Цитаты из книги автора Александра КоняхинаЛокальный бизнес. Как найти удачное место и превратить его в кофейню, салон красоты, винотеку или другое дело
Из книг о бизнесе, из своего опыта и мнения предпринимателей из разных сфер я выяснила, что есть три способа найти экспертность: • получить ее через работу в найме; • нанять специалиста; • прийти к ней путем проб и ошибок.
Джейсон Фрайд в книге «Rework. Бизнес без предрассудков» пишет: «Расчеты, которые делаются на недели, месяцы и годы вперед, – это фантазии».
Проще говоря, не нужно придумывать сферического коня в вакууме, достаточно предложить людям то, что закрывает их потребности или проблемы
Идея, что продукт должен быть уникален на 100 %, – миф. У меня есть два аргумента. Люди ищут не оригинальность, а решение проблемы.
ПРЕДВОСХИЩЕНИЕ ОЖИДАНИЙ Если два инструмента выше сражают, то этот – нокдаун. Скажем, гость купил крем, а вы положили ему в пакетик пробник другого средства. Любые бесплатные ништяки – отличная идея. Клиент радуется, и ты начинаешь ассоциироваться у него с удовольствием.
. Раздавать флаеры «Приведи друга – получи скидку». 3. Запустить акцию «Опубликуй фото нашего продукта в соцсетях и получи подарок». 4. Провести акцию «1+1=3». Часто они удобны для небольшой компании друзей. Клиент, узнав о такой акции, вынужден рассказать о вас друзьям, чтобы воспользоваться скидкой.
Чтобы к вам охотно шли, нужно быть на виду и на слуху. Здесь все средства хороши. Вот несколько отличных: 1. Писать в соседские чаты района или дома, если такие есть. От сообщения «Мы открылись, заходите» до интересных активностей.
Сарафанное радио – мощный инструмент. Подробнее о нем можно почитать у Энди Серновица в книге «Сарафанный маркетинг. Как умные компании заставляют о себе говорить».
Зарплату можно (и нужно, на мой взгляд) повышать, когда меняется качество работы. Если сотрудник сам просит о повышении, есть три варианта: 1. Повысить зарплату, но дать количественно больше работы. Скажем, работал десять смен, а теперь должен будет 15. 2. Сделать работника старшим – если чувствуете, что он готов к росту. У сотрудника появится большая ответственность, но с ней и большие деньги. Например, старший бариста у нас обучает новичков, консультирует других бариста по настройке помола и придумывает сезонное меню. 3. Придумать KPI – скажем, «продашь 300 чашек кофе за месяц – получишь +15 % к зарплате». Главное – продумать адекватные показатели и посчитать соразмерное количество денег. При этом придется мониторить, не страдают ли другие показатели. Сотрудник в порыве выполнить задачу может забыть про другие.
Старайтесь быть справедливым: подмечайте инициативу, хвалите сотрудников за идеи, благодарите и награждайте за хорошую работу. Пусть они знают, что их старания видят и ценят.
