Меню Утро: 1 яйцо всмятку. Через 3 часа: 150 г обезжиренного творога, 1 стакан зеленого чая без сахара. Еще через 3 часа: 150 г обезжиренного творога, 1 стакан зеленого чая без сахара. До следующего утра ничего не есть. Можно пить только минеральную воду в неограниченном количестве. Самостоятельную группу лечебно-диетических продуктов с пробиотическими свойствами составляют нативные кисломолочные формы, используемые в детском питании. В частности, это детская кисломолочная смесь «Бифилин». Этот кисломолочный продукт готовят путем заквашивания смеси «Малютка» бифидобактериями B. adolescentis. В результате в молоке происходит изменение структуры белка, что повышает его усвояемость и снижает вероятность развития аллергии.
В начале XX в. после открытия Мечникова йогуртовые продукты поставлялись в аптеки в качестве целебного средства. Некий испанец по фамилии Данон приобрел лактобациллин в Пастеровском институте, где работал Мечников, и открыл свое собственное производство йогуртов, которые он поставлял уже не в аптеки, а в магазины. С этого времени йогурт пришел в широкие массы.
Некий испанец по фамилии Данон приобрел лактобациллин в Пастеровском институте, где работал Мечников, и открыл свое собственное производство йогуртов, которые он поставлял уже не в аптеки, а в магазины. С этого времени йогурт пришел в широкие массы.
Паштет творожный Ингредиенты 200 г творога, 2 стакана кефира, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. тмина, 2 ч. л. сливочного масла, перец и соль по вкусу. Способ приготовления Творог протереть через сито, добавить соль, перец, тмин, горчицу, влить кефир и перемешать до однородного состояния. Паштет выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в прохладное место на 2 ч, затем подать к столу.
Для снижения веса можно устраивать 1 раз в неделю кефирный разгрузочный день. В это время нельзя есть и пить ничего, кроме 1,5 л свежего нежирного кефира. Его следует пить по 0,5 стакана через равные промежутки времени.
