Простые (сахара) или сложные (крахмал) углеводы — не определяет похудение или набор веса. Это определяет только их количество, в контексте общей энергетической ценности суточного рациона (дефицит или профицит — см. выше). Но сложные углеводы в перечисленных продуктах предпочтительнее с точки зрения здоровья и оптимального функционирования организма.
Путеводитель по спортпиту. Спортивное питание без прикрас
·
В.А. Поляев
