3–5 ягод можжевельника

• Ягоды очистите от веточек, промойте, слегка обсушите. Зелень (лук, черемшу и пр.) промойте, мелко нарежьте.

• Рыбу выпотрошите, очистите от кожи и чешуи, удалите все кости. Нарежьте порционными кусочками.

• Доведите воду в кастрюле до кипения. Положите рыбу в кипящую воду, варите 10 минут.

• Добавьте можжевельник и варите еще 5–7 минут.

• Подавайте к столу бульон с кусочками рыбы. В каждую тарелку всыпьте немного ягод.