Банальный овощной салат – отличный источник клетчатки. Когда мы едим клетчатку в начале трапезы, у нее есть время, чтобы прикрепиться к стенкам кишечника и создать некий защитный волокнистый каркас, замедляющий всасывание углеводов. Вот такое простое, но очень мощное средство. А если добавите еще и уксусную заправку к овощному салату!..