ИНГРЕДИЕНТЫ
суповой набор из форели (голова, хребет и хвост)
3 средние картофелины
1 морковь
1 луковица
1 небольшой сладкий перец
2 ст. л. перловой крупы
3–4 л воды
2 лавровых листа
2 ч. л. сушеного укропа
соль, молотый перец по вкусу
1. Налить в кастрюлю 3–4 л воды. Если любите густую уху, взять 3 л, если предпочитаете менее густую, взять 4 л.
2. Положить в воду форелевый суповой набор и поставить на огонь. Когда закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить еще 15–20 минут.
3. Нарезать картошку брусочками, морковку и сладкий перец – мелкими кубиками, лук – полукольцами.
4. В отдельной кастрюльке залить промытую перловку стаканом
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
·
Сборник рецептов
