Повышение в крови уровня кетоновых тел (кетокислот) как альтернативы глюкозе в метаболических энергетических процессах, где «не подходят» напрямую жирные кислоты, — и есть кетоз, величина которого пропорциональна нехватке углеводов и активности липолиза, вплоть до возможного «сваливания» в кетоацидоз
Трудные вопросы фитнеса. Практическая теория
·
В.А. Поляев
