Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Жас шектеулері: 16+
Құқық иегері: Издательство ЭКСМО
Әңгімелеуші: Наталья Бояренок
Аудармашы: Александра Глебовская
Баспа: Individuum
Ұзақтық: 8 сағ. 47 мин.
Кітаптың басқа нұсқалары1
Искусство вкуса
·
12.2K
Пікірлер51
👍Ұсынамын
🔮Қазыналы
💡Танымдық
Неожиданно приятная книга! Повествование было для меня максимально логичным - ненавязчивым и доступным в научной части и эмоциональным и личным в виньетках.
Здесь практически нет исторических баек про происходящее разных продуктов, но есть ценные размышления о том, как источники еды, сельское хозяйство, пищевая промышленность повлияли и влияют на развитие человеческой цивилизации.
И отдельно хочется подчеркнуть развеивание мифа "наши предки ели все натуральное и жили до 100 лет"
Здесь практически нет исторических баек про происходящее разных продуктов, но есть ценные размышления о том, как источники еды, сельское хозяйство, пищевая промышленность повлияли и влияют на развитие человеческой цивилизации.
И отдельно хочется подчеркнуть развеивание мифа "наши предки ели все натуральное и жили до 100 лет"
👎Ұсынбаймын
🙈Дым түсініксіз
💤Іш пыстырады
Книга обо всём и ни о чем.
Очень обобщённое, отрывочное повествование. Ничего нового не узнала.
Очень обобщённое, отрывочное повествование. Ничего нового не узнала.
