Неожиданно приятная книга! Повествование было для меня максимально логичным - ненавязчивым и доступным в научной части и эмоциональным и личным в виньетках. Здесь практически нет исторических баек про происходящее разных продуктов, но есть ценные размышления о том, как источники еды, сельское хозяйство, пищевая промышленность повлияли и влияют на развитие человеческой цивилизации. И отдельно хочется подчеркнуть развеивание мифа "наши предки ели все натуральное и жили до 100 лет"
Обожаю такие исторические очерки о всемирной кулинарии. Здорово, что авторы уделяют внимание питанию простых людей, крестьян, ведь, как известно, источников об этом довольно мало. Также описывается связь питания с экономикой.
Очень понравилась книга, столько полезного и нового для себя узнала! Хочу также отметить профессиональную работу чтец..Очень жду выхода новых книг в исполнении Натальи Бояренок!
