Книга хорошая и познавательная, но чтеца - в черный список. Свекла' и пятиста вместо свёкла и пятисот - это как-то совсем уж. Я не говорю уже о неправильных ударениях в словах. Правильное произнесение различных иностранных имен собственных и терминов, возможно, забота редактора, но и чтецу тоже было бы полезно заранее выяснить, как правильно их произносить.
Приятно слушать и узнавать новое, о такой, казалось бы знакомой и понятной теме. Создается ощущение, что еда и вкус могут управлять нами, управлять историей.
