Книга «Старое житье» принадлежит перу известнейшего писателя и популярного журналиста 19 века Михаила Ивановича Пыляева (1842–1899).*** Своеобразная кулинарная книга, при помощи которой можно узнать не только правила приготовления разных блюд, но и изучить историю кухни России 17 столетия. Автор популярно и интересно рассказывает о ежедневных блюдах русского народа, а также о том, что готовили на большие праздники. Михаил Иванович Пыляев также написал: «Наш театр в эпоху отечественной войны», «Азартные игры в старину», «Исторические колокола», «Отец Суворова», «Старая Москва. История былой жизни первопрестольной столицы». Писатель, журналист, исследователь Пыляев был также увлеченным театралом. Его заинтересованность театральной жизнью, дала ему возможность написать ряд статей о развитии театра России, а также составить несколько отчетов о художественных выставках.
При императрице Елизавете Петровне стало уже входить в моду шампанское; первый привез его в Россию французский посланник маркиз де ла Шетарди, а пропагандировали его Андрей Шувалов и Кирилл Разумовский
Ананасы начали разводить также не более как восемьдесят лет тому назад. Первый, кажется, занялся культурой их в Москве богатый купец Гусятников, вышедший потом в дворяне. Ананасы истреблял во множестве старший сын графа Завадовского – последний ел их не только сырыми и вареными, но даже квашеными: у него ананасы рубили в кадушках, как простую капусту, и делали потом из них щи и борщ; этот Завадовский умер в положении, близком к нищете.
Во второй перемене подавались тоже пикантные блюда: лосиные губы, разварные лапы медведя, жареная рысь. Кстати сказать, это самое старинное русское блюдо, теперь совсем забытое, употребляемо было при дворе царя Алексея Михайловича – рысь не считалась тогда несъедобной: мясо этого зверя отличается белизною.