Винология Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления
Қосымшада ыңғайлырақҚосымшаны жүктеуге арналған QRRuStore · Samsung Galaxy Store
Huawei AppGallery · Xiaomi GetApps

Кітаптан алынған дәйексөздер  Винология Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

Анна Ефимова
Анна Ефимовадәйексөз келтірді7 ай бұрын
Вино в бокале нагревается на 1,5 °C в минуту.
3 Ұнайды
Комментарий жазу
Анна Ефимова
Анна Ефимовадәйексөз келтірді7 ай бұрын
Тельность, или тело, — это вес вина. Его можно определить на вид, вращая вино в бокале, по маслянистым ножкам вина, которые стекают со стенок. На полнотельность влияет высокий уровень алкоголя, а также маслянистость. Полнотельные и легкотельные вина сравнивают с полными и худощавыми людьми.
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Глухов  Николай
Глухов Николайдәйексөз келтірді1 жыл бұрын
Нос вина» (Le Nez du Vin) потомственного французского винодела Жана Ленуара. Знаменитый «винный парфюмер» собрал коллекцию ароматов в виде эссенций для изучения и тренировки ароматических навыков
1 Ұнайды
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
Например, французское вино Château Margaux 1-er Grand Cru Classé Margaux AOC:
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
В Новой Зеландии для этих целей исторически используется оборудование, применяемое в молочной промышленности.
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
Каждый человек обладает индивидуальным порогом ароматичности и по-своему воспринимает вкусы и ароматы.
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
Итак, что надо запомнить?
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
Приведу еще несколько рекомендаций от винных экспертов. Переходить лучше:
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
Характеристики вкусов и аромато
Комментарий жазу
Чингис
Чингисдәйексөз келтірді1 апта бұрын
Сочетание всех указанных характеристик: сладости, кислотности, фруктовости, тельности, танинов и алкоголя — называют балансом вина.
Комментарий жазу