особенности развития винной культуры в странах Нового Света [2], расскажу о том, какое участие в винной революции качества приняла каждая из этих стран и что позволило им не только занять достойное место в нише, но в чем-то даже превзойти именитых конкурентов из Франции, Италии и Испании.
Каково же было его изумление, когда он, приехав в составе труппы на гастроли в Австралию, попробовал местные напитки низкого ценового сегмента:
«Красные вина были надменными, могущественными, плотными, до краев наполненными фруктами, спелостью и шиком. Они буквально заставляли сделать еще один большой глоток, а затем еще один и еще один.
И это было дешевое вино? <…> Если дешевое вино могло быть настолько хорошим, то, ради всего святого, зачем мы довольствовались той дрянью в Британии? Неудивительно, что тогда британцы практически не пили вино, потому что, за исключением небольшого количества дорогих первоклассных напитков, оно было ужасным. Если бы наше повседневное вино хотя бы наполовину было таким же хорошим, как эти "красавцы-австралийцы", то мы бы могли стать нацией, пьющей вино»
Лучшие винодельни: Viña Falernia, Viña San Pedro, Viña Mayu.
Единственное, надо знать, что белые вина и пино нуар из холодных регионов Касабланки (Casablanca), Лейды (Leyda), Сан-Антонио (San Antonio), Лимари (Limarí), Био-Био (Bio-Bio) будут все-таки лучше.
главное, на что нужно обращать внимание при выборе напитка из Чили, это сорт винограда и производитель.
Выдающимся, по отзывам потребителей, аппелласьонам присваивается высшая категория: в Италии — это DOCG или DOC, во Франции — Grand Cru или AOC, в Испании — DO или Pago. Благодаря этой системе даже самый неискушенный покупатель может быть уверен, что приобретет качественный продукт.
После игристого вина на аперитив [10] тихое вино пить можно, а после тихого игристое — нельзя.
После пива на аперитив можно пить и тихое, и игристое, а после вина пить пиво нельзя.
После менее крепкого можно пить более крепкое (на повышение), а после более крепкого менее крепкое — нельзя. Это же относится к десертным и крепленым винам.
После белого вина, как правило, можно пить красное, а после красного белое — нельзя.
Характеристики вкусов и ароматов
Основные характеристики вина
Уровни качества вина в разных странах
