В книге рассказывается о лечебных свойствах одного из самых популярных напитков в мире — чая. Предлагаются рекомендации по его выбору и приготовлению, а также рецепты лечения различных заболеваний чая.
экстрагированных чаев один очень существенный недостаток: как правило, их качество оставляет желать много лучшего, ведь в процессе производства такого чая невозможно сохранить характерный вкус и аромат настоя.
Очень своеобразен красный чай – оолонг, что в переводе с китайского «у-лун» означает «черный дракон». Как уже говорилось, он занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. Степень его ферментированности колеблется от 30 до 60 % в зависимости от сортов оолонга, некоторые из них стоят ближе к черным, а другие – к зеленым чаям.
