Также понадобится: растительное масло для жарки, кунжут и кинза для декора. КАК ГОТОВИТЬ: 1 | На растительном масле на сильном огне обжариваем, помешивая, куриное филе, нарезанное полосками, буквально 5 минут, затем добавляем морковь полосками – жарим еще 2 минуты, перец полосками – 2 минуты, цукини – 2 минуты. 2 | Дальше добавляем мелко нарезанный чеснок – жарим до аромата, затем специи, соль, перец и соевый соус и тушим 3 минуты, до готовности. 3 | Собу отвариваем по инструкции на упаковке и добавляем к начинке. 4 | Подаем лапшу со свежим луком и кунжутом, в идеале еще добавляем кинзу, если любите ее. Примечание: * Это универсальный рецепт, возьмите его на заметку, как замену надоевшим макаронам, овощи меняйте под себя, отлично будут смотреться и кабачки, и баклажаны, и грибы.
Когда выставляете на стол красивую посуду, красивую еду, когда начинаете день так, что хочется улыбаться, когда от таких мелочей вы заряжаетесь и хочется привносить эту красоту в свою жизнь и всеми другими путями.
Чем приятнее вы начинаете день – ароматный кофе из красивой кружки, полезный завтрак из стильной тарелки, цветы на столе, удобные руке столовые приборы, тем ярче день, да что там – жизнь. Видеть и создавать красоту вокруг себя с помощью таких простых инструментов, как еда дома, – вот она, главная задача этой книги.
Люди так закрыты к экспериментам в еде, всегда выбирают привычный маршрут между полок супермаркета, что не замечают, что лишают себя намного большего, чем просто еда. Я убеждена, что чем больше вы открыты к новому в таких мелочах, тем вы открытее к миру в целом.
идеальны к кислотным винам. Варианты: Белые: рислинг, шенен блан, совиньон блан, альбариньо, вина из региона Шабли. Красные: санджовезе, каберне фран, гаме, барбера. 3 | Жареные и соленые блюда = игристые вина. Но если говорить совсем честно, то игристые дружат со всей едой. И даже с фастфудом, ну на заметку, важная ремарка, я считаю. 4 | Жирные блюда на гриле (мясо всех мастей) требуют вина с высоким танином. Как правило, это красные вина, выдержанные в дубе. Такие вина нельзя подавать к рыбе, каким бы прекрасным ни было вино, какой бы вкусной ни была рыба, на выходе это сочетание создаст только металлический привкус во рту. 5 | Вина из ароматических сортов сочетаются с ароматными блюдами – азиатская и индийская кухня. Здесь можно не бояться специй и что они забьют вкус вина. Выбирайте следующие сорта: гевюрцтраминер, рислинг, мускат, совиньон блан. 6 | Сладкие вина дружат с десертами. Простой, но классный пример – портвейн и шоколадные десерты, токайские вина и сладкие рислинги с десертами из тропических фруктов.
идеальны к кислотным винам. Варианты: Белые: рислинг, шенен блан, совиньон блан, альбариньо, вина из региона Шабли. Красные: санджовезе, каберне фран, гаме, барбера. 3 | Жареные и соленые блюда = игристые вина. Но если говорить совсем честно, то игристые дружат со всей едой. И даже с фастфудом, ну на заметку, важная ремарка, я считаю. 4 | Жирные блюда на гриле (мясо всех мастей) требуют вина с высоким танином. Как правило, это красные вина, выдержанные в дубе. Такие вина нельзя подавать к рыбе, каким бы прекрасным ни было вино, какой бы вкусной ни была рыба, на выходе это сочетание создаст только металлический привкус во рту. 5 | Вина из ароматических сортов сочетаются с ароматными блюдами – азиатская и индийская кухня. Здесь можно не бояться специй и что они забьют вкус вина. Выбирайте следующие сорта: гевюрцтраминер, рислинг, мускат, совиньон блан. 6 | Сладкие вина дружат с десер
