37. Суп гороховый с копчёностями
200г копчёных рёбрышек, (можно заменить копчёными куриными крылышками), положить в кастрюлю с 2,5л воды, добавить промытый горох (300г), колотый горох варится быстрее. Сделать зажарку на растительном масле из 1 средней протёртой моркови и одной мелко порезанной луковицы, с добавлением двух столовых ложек пшеничной муки (добавлять муку в самом конце жарки). Зажарку, перец горошком, положить в суп и варить на медленном огне до готовности гороха. Мясо с рёбрышек срезать ножом и положить в суп.
27. Бутерброды чесночные
На мелкой тёрке натереть 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 3 варёных яйца и 2 средние морковки. Заправить майонезом, посолив по вкусу. Этой смесью смазать куски порезанного батона.
9. Морской винегрет «Юнга»
Нужные нам продукты: 1,5 пачки крабовых палочек, 6 штук варёной картошки, 1шт. варёная морковь, 1шт. варёная свёкла, 3шт. солёных огурцов, некрупный репчатый лук 2шт., филе сельди (пресервы в масле), 1 банка зелёного горошка, зелень и растительное масло.
Все овощи и крабовые палочки порежем кубиками, добавим горошек без жидкости. Пресервы сельди порежем, но не мелко и добавим к овощам. Лук режем и ошпарим горячей водой. Все компоне
18. Салат «Флорентиец»
200г копчёной колбаскинарежем соломкой, 1 свежий огурец так же порежем соломкой. Натрём твёрдый сыр на крупной тёрке. 3 варёных яйца мелко порубленных и морковь по-корейски выкладываем на блюдо кучками. Перед подачей на стол, заправим всё сметаной или майонезом. Этот салат очень привлекательно смотрится, вкус у него необычный, он подойдёт для праздничного стола.
19. Морской винегрет «Юнга»
Нужные нам продукты: 1,5 пачки крабовых палочек, 6 штук варёной картошки, 1шт. варёная морковь, 1шт. варёная свёкла, 3шт. солёных огурцов, некрупный репчатый лук 2шт., филе сельди (пресервы в масле), 1 банка зелёного горошка, зелень и растительное масло.
Все овощи и крабовые палочки порежем кубиками, добавим горошек без жидкости. Пресервы сельди порежем, но не мелко и добавим к овощам. Лук режем и ошпарим горячей водой. Все компонен
Нам потребуются следующие продукты: Четыре отварных картофелины, четвертинка луковицы, два варёных яйца, баночка консервированного горошка и банка рыбных консервов в масле.
2. Салат фасолевый с солёными огурцами
Нам необходимы следующие продукты: 5 варёных картофелин, 3 солёных огурчика, двести граммовая банка консервированной фасоли, 250г майонеза. Ещё две луковицы и 4 зубчика чеснока.
Картофель и огурцы порежем кубиками, лук мелко порубим на разделочной доске. Все составляющие перемешаем. Добавим
Сварим 4 картофелины в мундире, охладим и почистим от кожицы. Два свежих огурца и картошку порежем ломтиками, смешаем с двумя столовыми ложками мелко порезанного зелёного лука. Заправим половиной стакана сметаны, посолим по вкусу и поперчим. Салат уложим в салатник и украсим листиками салата.
