автордың кітабын онлайн тегін оқу Путеводитель по улицам Москвы. Том 2. Солянка
Информация о книге
УДК 908
ББК 26.89
Ж42
Жданов О. О.
Эта книга — мое признание в любви любимому городу и его улицам. Те, кто обвиняют Москву в бешеном ритме и столпотворении, просто никогда не гуляли в Замоскворечье, не бродили по Бульварному кольцу и не знают, что впервые на Красную площадь надо смотреть ночью, именно тогда она показывает свои лучшие стороны. Приглашаю вас на экскурсию по уютным легендам московских улиц и переулков. Эта книга продолжает целую серию таких экскурсий. У вас в руках второй том этой серии. Уютных легенд у Москвы великое множество. Уверен, скучно не будет. Всегда ваш, Олег Жданов.
УДК 908
ББК 26.89
© Жданов О. О., 2016
© ООО «Проспект», 2016
Самому значимому преподавателю истории
в моей жизни Григорию Матвеевичу Плоткину
посвящается...
Реки и сироты (улица Солянка)
Привет тебе, читатель! Очень рад, что вы решили купить эту книгу и побродить пешком по московским переулкам без суеты и спешки. Надеюсь, вы уже гуляли вместе с первым томом этой серии и решили продолжить сближение с Москвой путем самостоятельных экскурсий и погружения в ее уютные легенды. Вас ждет новое увлекательное путешествие, множество легенд и фактов. В добрый путь!
Интерес прохожего к улице рождается по двум причинам: любопытное название улицы или интересное здание, на ней расположенное. Сегодня мы побродим по району, в котором не так много переулков получили названия от храмов, а значит, их история куда более увлекательная.
Давайте начнем с самого вкусного. С кухни. Что является основой русской кухни, ее древней традицией? Если задуматься, то большинство современных продуктов и блюд русской кухни к исторической традиции никакого отношения не имеют. Картошка? Помидоры? Огурцы? Совсем нет. Они появились в широком употреблении не ранее второй половины XIX века. Пельмени — нерусское блюдо с нерусским названием. Что же тогда русское? Пироги и каши? Все дело в том, что овощи как весомая часть сельского хозяйства также были импортированы Петром Первым. До него просо и овес были главным немясным блюдом русской кухни, второе место было за репой — единственным исконно русским овощем и капустой, которая известна на Руси с Х века. Удивительно, но даже редис пришел в Россию из Европы.
...
