Глава про завтраки: вся суть рецептов: есть в прикуску с без глютенновый хлебом. Глава про обеды: запекаешь цветную капусту- можно посыпать тертым сыром! А сковороду перед выпечкой пшеных блинчиков смазываем топленым маслом. И где тут рецепты без лактозы? Рецепт с азиатской гречневой лапшой ( соба), автор вообще читал состав собы? Она только наполовину из гречки в ней также присутствует пшеница. И зачем предлагать в прикуску есть цельно зерновые хлебцы? Цельное зерно перестало быть источником глютена?
Явно не быть настольной книгой, но рецепта 3-4 себе сохранила, что уже хорошо. Из полезного - можно просто обратить внимание на какие-то продукты, которые можно добавить в рацион (для меня это нут, о котором давно под подумывала).
