Глава про завтраки: вся суть рецептов: есть в прикуску с без глютенновый хлебом. Глава про обеды: запекаешь цветную капусту- можно посыпать тертым сыром! А сковороду перед выпечкой пшеных блинчиков смазываем топленым маслом. И где тут рецепты без лактозы? Рецепт с азиатской гречневой лапшой ( соба), автор вообще читал состав собы? Она только наполовину из гречки в ней также присутствует пшеница. И зачем предлагать в прикуску есть цельно зерновые хлебцы? Цельное зерно перестало быть источником глютена? Есть интересные рецепты, но только для вдохновения.
Из топлёного масла полностью все следы не убрать, глютен опасен ограниченному кругу людей (иначе бы население планеты было бы заметно меньше).
6,5/10
Неплохая книга с рецептами на каждый день. Очень скудно десерты освещены.
Явно не быть настольной книгой, но рецепта 3-4 себе сохранила, что уже хорошо. Из полезного - можно просто обратить внимание на какие-то продукты, которые можно добавить в рацион (для меня это нут, о котором давно под подумывала). 
