Чтобы он был сбалансированным, в вашей тарелке должны присутствовать основной продукт (в виде белка, такого как рыба или мясо), гарнир (углеводы – например, порция цельнозерновых макарон), салат (клетчатка, витамины и минеральные вещества).
Идеальное соотношение потребляемой еды – 80 к 20, где 80 % – это простая, натуральная, разнообразная, свежая домашняя пища, включающая в себя в том числе быстрые углеводы. В своей практике я называю такое питание живой едой. Пример такого обеда – рис с морепродуктами, где вместо соуса используется сметана, салат из свежих овощей с оливковым маслом, чай, яблочная пастила или горсть сухофруктов.
