Правила продуктов
1. Больше овощей и фруктов
Врачи рекомендуют минимум 5 порций овощей и фруктов ежедневно. Хорошая привычка – включать эти продукты в каждый прием пищи. Но помните, что во фруктах тоже содержится сахар, он влияет не так сильно, как обычный сахар, но при похудении предпочтение отдавайте овощам.
2. Больше круп
Включайте крупы в свой рацион 2–3 раза в день. Пробуйте новые крупы, их очень много: гречка, овсянка долгой варки, ячка, булгур, киноа. А еще есть сотни продуктов на их основе. Белый рис заменяем на бурый и дикий. Белую муку лучше заменить на цельнозерновую. Обычный хлеб лучше заменить на ржаной и цельнозерновой. Так вы будете сыты, будете меньше переедать и получите достаточно энергии.
3. Белки не только из мяса
Съедайте в день хотя бы 3 порции разных белковых продуктов: яйца, постная говядина, рыба, курица, индейка, креветки, кальмары, греческий йогурт. Меньше колбас, сосисок и бекона, их несложно заменить вкусной курицей, говядиной или индейкой. Отлично, если 1 порция белка будет растительного происхождения: бобы, соя, чечевица, фасоль. Не налегайте на красное мясо – не более 70 грамм в день.
4. Жиры даже на диете
Жирная пища также необходима организму. Рекомендуемые источники жира: растительные нерафинированные масла, орехи, семечки, авокадо, жирная рыба – смело включайте эти продукты в меню. Не переедайте кокосовое и сливочное масла, жирные сорта сыра, жирное мясо, сливки, сметану – это повышает холестерин. Сведите к минимуму потребление: чипсов, крекеров, полуфабрикатов, фастфуда, попкорна в кино и для микроволновки.
Нормы и ограничения
1. Больше жидкости
Пейте чистую воду, травяные чаи. Откажитесь от сладких напитков, не добавляйте сахар и сиропы в напитки. Не более 1 стакана сока в день, лучше заменить на смузи. Не более 1 стакана молока, иначе можете перебрать по калориям.
2. Готовьте еду с нежностью
Предпочитайте щадящие способы приготовления: запекание, тушение, на пару, гриль без масла, варка. Такие способы позволяют сохранять витамины. А еще контролировать жирность еды и уменьшить образование канцерогенов, которые опасны для здоровья.
3. Следите за сахаром и солью
Старайтесь придерживаться следующих норм: не более 5 чайных ложек сахара в день, т. к. избыток сахара приводит к лишнему весу, плохо влияет на зубы, печень; не более 1 чайной ложки соли в день. Избыток соли негативно сказывается на почках, сосудах и сердце. Помните, что соль и сахар содержатся в готовых продуктах.