Оглавление

О питании людей в пожилом возрасте

Предисловие

Старение как биологический процесс влияния природы на организм производит периодические сдвиги в возрасте 30 лет 40 и 50 лет, что требует при проведении стратегии борьбы — «беречь здоровье с молоду» — определенных действий по оздоровлению, ориентированных на эти периоды. Так для поддержания жизненной силы следует сосредоточиться на здоровье пищеварительной системы в возрасте 30 лет, а для поддержке печени в возрасте 40 лет и наконец для питании почек — в возрасте 50 лет. Далее с 65—70 лет начинается осень жизни, переходящая в возрасте 75 лет в старость или «зиму жизни».

Поэтому следует применять три универсальных принципа борьбы со старением — это продолжительный и высококачественный сон, минимизация потребления продуктов с содержанием сахара и обработанных консервантами пищевых продуктов. Роль гимнастики ежедневно имеют не только значение для улучшения кровообращения но они в целом приводят организм в необходимый для состояния бодрствования тонус для всех систем организма и в первую очередь двигательной мышцы и кости.

Такие и продукты которые в науке о питании называют гликозилированными и соответственно в английской литературе (AGE), образуются в результате реакции связывания белков с углеводами для их транспортировки в соответствующие места пластического их назначения, являются ключевым биохимическим фактором роста и развития организма. Но при наступлении старения и соответствующих возрастных изменений этот транспорт пластичности нарушается и эти продукты «ложатся не по назначению». Это и есть та ведущая причина ожирения у одних людей и похудения у других. Но в основе этого процесса лежат и много других способствующих изменений биохимии транспорта белков, жиров и углеводов. О которых знают и которые изучают в науке о питании или нутрициологии. Здесь не место распространяться об этом. М ы пока воспользуемся готовыми результатами и сделаем выводы для каждого из нас кто включился в эту борьбу сам или с помощью посредников.

Весь этот сложный процесс необходимо запустить каждому самостоятельно. Другого пути — нет! Для этого и пишутся подобные книги. И поэтому весь образ жизни надо менять начиная с ухода за органами и системами организма в опредеоенном направлении. Начинают обычно со сна, поддерживающего работу мозга и последовательно до защиты кожи от солнца. И все эти действия представляют собой сложенную или комплексную (иногда говорят «системную») программу замедления старения — в сокращении КПЗС.

Желательно поэтому начать действовать в возрасте 30 лет, когда основное внимание следует укрепить функции селезенки и пищеварительной системы организма — посредством соответствующего этому возрасту объема и качества пищи и употребления натуральных продуктов, чтобы повысить устойчивость к стрессу, связанному с карьерой и семейным положением этого периода. К 40 годам делают смещение на питание печени — органа, отвечающего за реакцию на стресс и гормональный баланс, — путем отказа от ночных посиделок, ограничения употребления алкоголя и разработки программ по снятию стресса. Вступая в 50 лет, поддержка почек, которая связывает с очисткой от токсинов и шлаков и следовательно способствует долголетию. В этот период в рацион активно включают богатые растительным белком, такие например как черный кунжут и фасоль, горох и мн др. Помимо рекомендаций, ориентированных на конкретное десятилетие, в основе здорового старения лежат три основные принципа — подкрепленные как традицией у разных народов, так и современной наукой о питании. Во-первых, это обеспечение достаточного и качественного сна: исследования показывают, что менее семи часов в сутки увеличивают риск смертности. Во-вторых, это сознательная минимизация потребления продуктов содержащих белый сахар и обработанных консервантами пищевых продуктов. В-третьих, это улучшение кровообращения посредством регулярных физических упражнений и таких практик, как теплые ванны, которые улучшают обмен веществ и доставку питательных веществ по всему организму, периодический отдых у моря. Для здоровья сердца и кишечника первостепенное значение имеет «средиземноморская диета», богатая овощами, фруктами, орехами и цельнозерновыми продуктами, обеспечивающая поступление достаточного уровня клетчатки (ниже мы на этом остановимся подробнее), необходимую для здорового развития в нижних отделах кишечника микробиома, и снижающая риск заболеваний толстого кишечника и в особенности рака толстой кишки. Легкие нуждаются в избегании любого сигаретного дыма, в то время как печень и почки получают огромную пользу от ограниченного употребления алкоголя (50—80 мл в сутки) и достаточного увлажнения за счет качественной воды. Для самого большого органа тела — кожи — избегайте преждевременного старения, вызванного избыточным пребыванием под солнцем — ультрафиолетовым излучением. В тоже время солнечный свет необходим для хорошего здоровья. Регулирование легко исполнить с помощью ношения шляп и легких головных уборов — панамы и тюбитейки азиатские. Используйте солнцезащитный крем в яркое и жаркое время дня.

Идеи древних и передовых в этой области утверждают и едины в том, что: хотя старение неизбежно, её действие удивительно пластично в обходе неизбежности старания если суметь оседлать этого конька. Он прыткий и норовит сбросить седока если его вовремя не подшпорить!. Старость как мы отметили выше характеризуется критическими переходными периодами, а это означает то, что целенаправленные вмешательства приносят значительную пользу только в случае применения постоянного контроля над его действиями или то что мы назвали — комплексную программу замедления старения — КПЗС. В конечном счете, правильное старение — это не столько погоня за одним чудом, сколько осознанно ведущаяся система к адаптации к возрастным изменениям которая производится и самим организмом, но разумное и целесообразное вмешательство в эту деятельность организма есь важнейшая потребность человеческой современной жизни. И эту практику и опыт все время человек должен вести изменяя и изменяясь с каждым десятилетием. Это и есть секрет более мудрого и устойчивого человека заботящегося о своем будущем и о будущем своих близких и родных. А я чем могу — помогаю этому, общественно полезному делу развития и обобществления жизни русского народа!

Старение как биологический процесс влияния природы на организм производит периодические сдвиги в возрасте 30 лет 40 и 50 лет, что требует при проведении стратегии борьбы — «беречь здоровье с молоду» — определенных действий по оздоровлению, ориентированных на эти периоды. Так для поддержания жизненной силы следует сосредоточиться на здоровье пищеварительной системы в возрасте 30 лет, а для поддержке печени в возрасте 40 лет и наконец для питании почек — в возрасте 50 лет. Далее с 65—70 лет начинается осень жизни, переходящая в возрасте 75 лет в старость или «зиму жизни».

Поэтому следует применять три универсальных принципа борьбы со старением — это продолжительный и высококачественный сон, минимизация потребления продуктов с содержанием сахара и обработанных консервантами пищевых продуктов. Роль гимнастики ежедневно имеют не только значение для улучшения кровообращения но они в целом приводят организм в необходимый для состояния бодрствования тонус для всех систем организма и в первую очередь двигательной мышцы и кости.

Такие и продукты которые в науке о питании называют гликозилированными и соответственно в английской литературе (AGE), образуются в результате реакции связывания белков с углеводами для их транспортировки в соответствующие места пластического их назначения, являются ключевым биохимическим фактором роста и развития организма. Но при наступлении старения и соответствующих возрастных изменений этот транспорт пластичности нарушается и эти продукты «ложатся не по назначению». Это и есть та ведущая причина ожирения у одних людей и похудения у других. Но в основе этого процесса лежат и много других способствующих изменений биохимии транспорта белков, жиров и углеводов. О которых знают и которые изучают в науке о питании или нутрициологии. Здесь не место распространяться об этом. М ы пока воспользуемся готовыми результатами и сделаем выводы для каждого из нас кто включился в эту борьбу сам или с помощью посредников.

Весь этот сложный процесс необходимо запустить каждому самостоятельно. Другого пути — нет! Для этого и пишутся подобные книги. И поэтому весь образ жизни надо менять начиная с ухода за органами и системами организма в опредеоенном направлении. Начинают обычно со сна, поддерживающего работу мозга и последовательно до защиты кожи от солнца. И все эти действия представляют собой сложенную или комплексную (иногда говорят «системную») программу замедления старения — в сокращении КПЗС.

Желательно поэтому начать действовать в возрасте 30 лет, когда основное внимание следует укрепить функции селезенки и пищеварительной системы организма — посредством соответствующего этому возрасту объема и качества пищи и употребления натуральных продуктов, чтобы повысить устойчивость к стрессу, связанному с карьерой и семейным положением этого периода. К 40 годам делают смещение на питание печени — органа, отвечающего за реакцию на стресс и гормональный баланс, — путем отказа от ночных посиделок, ограничения употребления алкоголя и разработки программ по снятию стресса. Вступая в 50 лет, поддержка почек, которая связывает с очисткой от токсинов и шлаков и следовательно способствует долголетию. В этот период в рацион активно включают богатые растительным белком, такие например как черный кунжут и фасоль, горох и мн др. Помимо рекомендаций, ориентированных на конкретное десятилетие, в основе здорового старения лежат три основные принципа — подкрепленные как традицией у разных народов, так и современной наукой о питании. Во-первых, это обеспечение достаточного и качественного сна: исследования показывают, что менее семи часов в сутки увеличивают риск смертности. Во-вторых, это сознательная минимизация потребления продуктов содержащих белый сахар и обработанных консервантами пищевых продуктов. В-третьих, это улучшение кровообращения посредством регулярных физических упражнений и таких практик, как теплые ванны, которые улучшают обмен веществ и доставку питательных веществ по всему организму, периодический отдых у моря. Для здоровья сердца и кишечника первостепенное значение имеет «средиземноморская диета», богатая овощами, фруктами, орехами и цельнозерновыми продуктами, обеспечивающая поступление достаточного уровня клетчатки (ниже мы на этом остановимся подробнее), необходимую для здорового развития в нижних отделах кишечника микробиома, и снижающая риск заболеваний толстого кишечника и в особенности рака толстой кишки. Легкие нуждаются в избегании любого сигаретного дыма, в то время как печень и почки получают огромную пользу от ограниченного употребления алкоголя (50—80 мл в сутки) и достаточного увлажнения за счет качественной воды. Для самого большого органа тела — кожи — избегайте преждевременного старения, вызванного избыточным пребыванием под солнцем — ультрафиолетовым излучением. В тоже время солнечный свет необходим для хорошего здоровья. Регулирование легко исполнить с помощью ношения шляп и легких головных уборов — панамы и тюбитейки азиатские. Используйте солнцезащитный крем в яркое и жаркое время дня.

Идеи древних и передовых в этой области утверждают и едины в том, что: хотя старение неизбежно, её действие удивительно пластично в обходе неизбежности старания если суметь оседлать этого ко