Кстати говоря, взрослые нейроны делиться не могут, они появляются из особых стволовых клеток, количество которых закладывается еще на эмбриональной стадии развития. По мере взросления и старения организма запасы нейрональных стволовых клеток необратимо расходуются.
То, что в мозге мало волокон коллагена и фибронектина, которые играют основную роль в жесткости матрикса, способствующей старению, на мой взгляд, дает ему больший потенциал для долголетия по сравнению с другими органами и тканями.
Именно в митохондриях образуется больше всего свободных радикалов, из-за употребляемых в пищу избыточных холостых калорий. Эти свободные радикалы и повреждают упомянутые структуры митохондрий. В итоге нейроны недополучают энергию и становятся более уязви
Третий столп «диеты для ума» – растительные противовоспалительные вещества. Эти соединения (полифенолы, флавоноиды, каротиноиды) борются со свободными радикалами и воспалением – двумя главными механизмами старения мозга. Чемпионы по содержанию антиоксидантов – ягоды (особенно черника, клубника, ежевика), какао и темный шоколад, зеленый чай, специи (куркума, розмарин). Включайте их в свой рацион каждый день – и нейроны скажут спасибо!
Стоит вспомнить и о холестерине, он очень важен для мембран клеток мозга, поэтому у здоровых долгожителей всегда отличный уровень ЛПВП («хорошего» холестерина), а вот «плохой» холестерин (ЛПНП и триглицериды) провоцирует нейровоспаление, инсулинорезистентность и проблемы с питающими мозг сонными артериями.
отдавайте предпочтение растительным маслам (оливковое, авокадо, кокосовое), разумным количествам орехов, семян и авокадо. А вот трансжиров в маргаринах, чипсах, колбасе и фастфуде лучше избегать – они провоцируют воспаление и «склеивают» клетки мозга, вредят работе «энергостанций»-митохондрий
