Оглавление

СОЧНАЯ КУРИЦА

Ингредиенты: Куриные грудки — 4 шт. Молоко — 1 л.

Соль, специи — по вкусу

Приготовление: 1. Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут. 2. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. 3. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час, после чего достаем получившуюся курицу из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны

СЕМГА В СЛИВКАХ
Она идеальна как на завтрак так и на ужин, готовится быстро и очень просто!
на 100грамм — 129.25 ккалБ/Ж/У — 13.14/7.78/1.96 
Ингредиенты: Филе сёмги-400 гр
Броколли-200гр
Сливки 20%-200гр
Яйца-2шт
Соль, перец, мускатный орех
Сок лимона-1ст. л
Раст. масло для обжаривания
Сыр -70гр
Приготовление: Филе сёмги нарезать на крупные кусочки, посолить, поперчить, добавить сок лимона и оставить мариноваться на 30 минут
Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности 2—3 минуты. Сёмгу обжарить на раст. масле на сильном огне, также 2—3 минуты
Для соуса взбить яйца, добавить сливки, мускатный орех, посолить, поперчить. В порционные формочки выложить брокколи, сёмгу, полить соусом, посыпать тёртым сыром и отправить запекаться в разогретую духовку при температуре 200° на 20 минут!

ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШКА В ДУХОВКЕ
Посто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты: 1 кг крупного картофеля, 60 мл оливкового масла, 1 ч.л. крупной соли, щепотка черного перца, соль с орегано: 30 г свежего орегано, 1 ст. л. соли крупного помола. ⠀ Как готовить: Разогрейте духовку до 200 градусов, нарежьте картофель тонкими ломтиками с помощью овощечистки или специальной терки (мандолины для нарезки). Смешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите ломтики картофеля вертикально в форму, друг за другом. Запекайте картофель 60—80 минут. С помощью измельчителя порубите орегано и соль до однородности. Перед подачей посыпьте картофель орегано с солью и подавайте

МАРМЕЛАД
КБЖУ на всю порцию. Вышло около 65 шт: 48/0,5/0,2/11 
85 г питахайи
50 г воды
2 г агар-агара
1 г фитпарада
Заливаем питахайю водой, добавляем сахзам и агар-агар. Перемешиваем, ставим на плиту. Доводим до кипения. Кипятим 2—3 минуты и разливаем по формочкам!

ТЕФТЕЛИ
⠀КБЖУ на 100г:120ккал
14.5 г б:3 г ж:5.3 г у. ⠀
Ингредиенты: •куриный фарш- 700 г
•бурый рис сухом виде — 70 г
•яйцо куриное
•томаты соку-400 г
•лук -1/2 шт
•морковь-1/2 шт
•клетчатка -1 ст. л
•соль, перец, специи покусу
•зеленый лук для украшения
⠀
1. Рис несколько раз промываем в прохладной воде, отвариваем до готовности. 2. В куриный фарш вмешиваем яйцо, клетчатку и остывший готовый рис. Добавляем специи по вкусу. 3. Теперь приготовим соус. Мелко шинкуем лук, морковь измельчаем на среднем терке. -Лук обжариваем на небольшом количестве масла буквально пару минут, добавляем морковку и также вливаем немного воды. -Тушим овощи еще 3 минуты. 4. Измельчаем томаты (если есть шкурка, убираем ее).Добавляем к морковке и луку. Также добавляем специи по вкусу. 5. Руками формируем из фарша тефтельки, выкладываем в форму. Сверху поливаем соусом Отправляем в разогретую до 180с духовку на 35 минут. По готовности посыпаем зеленым лукавили другой зеленью

НЕЖНОЕ ФИЛЕ
на 100грамм — 139.83 ккалБ/Ж/У — 12.26/6.21/8.4 
Ингредиенты: 90г лаваша
300г фарша из куриного филе или филе индейки
100г лука
1 яйцо
100г молока
50г сыра
соль, специи по вкусу.
Приготовление: Яйцо взбить с молоком. Фарш смешать с луком, солью и перцем, намазать на лаваш, свернуть в рулет, нарезать на кружочки, выложить в форму, залить яичной смесью и выпекать 20 мин на 180». Потом посыпать тертым сыром и еще на 10мин

ТИРАМИСУ
⠀ 85 ккал на 100 грамм
Ингредиенты: Клубника — 200 г
Молоко — ½ стакана
Творог нежирный — 500 г
Темный горький шоколад — 50 г
Кофе свежесваренный — 2 ст. л. Банан — 2 шт. ⠀
Способ приготовления: 1. Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. 2. Блендером или миксером взбейте творог с молоком до консистенции крема. 3. Влейте 2 столовые ложки кофе. 4. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. 5. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. 6. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

МАЛИНОВЫЙ МЕДОВИК
Ингредиенты: Мёд 85 г
Сахзам 90 г
Сливочное масло 50 г
Яйцо 3 шт
Мука 185 г
Сода 1 ч.л
Для крема: Сметана 20% 200 г Малина 200 г Сахзам 80 г
Приготовление: Сначала нужно растопить мед и добавить в него соду, активно помешивая ставим на плиту и варим до карамельного оттенка. Добавим сливочное масло и помешиваем до растворения. Яйца взбиваем, постепенно подсыпая сахзам до посветления. Добавляем остывшую смесь мёда и хорошо перемешиваем. Просеем муку и делаем тесто. Выпекаем два больших прямоугольных коржа, при 160* 6—7 минут. Для крема малину пробиваем блендером, в сотейник насыпаем сахзам, малину протираем и варим на среднем огне до легкого загустения. Остужаем и ставим в холодильник на 1 час. В остывшую малину добавляем сметану и перемешиваем, получаем крем. разделяем на 4 части и можно собирать тортик. Каждый слой хорошо промазывая кремом. Отправляем в холодильник на час. Обрезки измельчаем в крошку и украшаем тортик