автордың кітабын онлайн тегін оқу Казахская кухня: 20 знаковых рецептов
Евгения Сихимбаева

Кітап туралы Пікірлер7 Қазір оқып жатыр357 Сөрелерде Тегін фрагмент

Шрифты предоставлены компанией «ПараТайп»

Есть прекрасная традиция у казахов: если появился гость в доме, то хозяин, желая поделиться радостью, немедленно приглашает в дом своих соседей и родственников, настолько дорог был гость казаху.

Эта традиция есть у многих народностей, но для казаха она особо чтима. Гостя усаживали на самое почетное место в доме — тор, и угощали лучшим, что есть в доме.

Будьте сегодня нашими гостями — присаживайтесь к столу: для Вас собраны 20 знаковых рецептов вторых блюд казахской кухни!

Приятного аппетита!

Казахская кухня: 20 знаковых рецептов
Человек есть то, что он ест
Бесбармак
Плов
Хе из говядины
Лагман
Манты
Дапанджи
Коктал
Дымляма
Куырдак
Кукси
Манпар
Солянка
Борщ
Шашлык из молодой баранины
Люля кебаб
Бефстроганов
Хачапури по-мегрельски
Суп Харчо
Сорпа (мясо на выбор)
Сырне из барашка (классический)
Послевкусие
Словарь кулинарных терминов
1. А
2. Б
3. В
4. Г
5. Д
6. Ж
7. З
8. И
9. К
10. М
11. Н
12. О
13. П
14. Р
15. Т
16. Ш
17. Щ
18. Э

Человек есть то, что он ест

Так сказал один из великих. И это верно! Взгляните на карту — разные материки и разные страны, которые населены сотнями национальностей и народностей.

И у всех у них своя еда, своя специфическая кухня. Все они тысячелетиями оттачивали тонкости приготовления пищи, доведя ее технологию до уровня искусства. Еда — это искусство! Конечно!

А иначе, как объяснить то многообразие блюд, которое восхищает человека, которое заставляет человека совершать многочасовые перелеты, многодневные поездки и переходы лишь только за одним — вкусить пищу другого народа, оценить и понять, как велик человек, как велика его культура.

...