От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции
Зои Лионидас

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер2 Дәйексөздер5 Қазір оқып жатыр819 Сөрелерде Бұл серияда

Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне. ; Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме — от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда — обо всём этом вам расскажет "От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции".; Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором

Кулинария Европа История

Жас шектеулері: 16+

Құқық иегері: АСТ

Баспа: Издательство АСТ

Серия: АСТ нонфикшн. История и наука Рунета

Қағаз беттер: 431

Бұл серияда

Вячеслав ШпаковскийЧитающее Средневековье

Денис ХрусталёвКолдовство на Руси. Политическая история от Крещения до «Антихриста»

Денис ХрусталевМонгольское нашествие на Русь. 1223–1253 гг.

Вячеслав ШпаковскийТрудолюбивое Средневековье

Людмила Макагонова, Наталья СерёгинаКоллекция заблуждений. 20 самых неоднозначных личностей мировой истории

Зои ЛионидасКухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

Мария ПлетневаОбратная сторона средневековой Флоренции

Людмила Макагонова, Наталья Серёгина19 мифов о популярных героях. Самые известные прототипы в истории книг и сериалов

Ю.В. ЩербининаВидимая невидимая живопись. Книги на картинах

Татьяна КирсановаХроническое искусство. Влияние болезней на великие картины

18+

Виктор ВилисовНас всех тошнит. Как театр стал современным, а мы этого не заметили

Першеева АлександраЭпоха Вермеера. Загадочный гений Барокко и заря Новейшего времени

Ольга КимНастоящий Древний Рим. Мифы и правда о Вечном городе

Евгений РыбалтовскийЗмеи. Мистические животные и чем они отличаются от остальных

Женя АлександроваАнатомия искусства

Александр Петрович НиконовИсчезнувшие цивилизации. Взаимосвязь культур и парадоксы истории

Александр Щуренков, Сергей ГущинСовременное искусство и как перестать его бояться

Ирина ШлионскаяМистическое искусство: скрытые смыслы и спорные теории

Постригай АнастасияВлюбиться в искусство: от Рембрандта до Энди Уорхола #op_pop_art

Александр Щуренков, Сергей ГущинКак понимать современное искусство и перестать его бояться

Кітаптың басқа нұсқалары1

От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции

Зои Лионидас

От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции

Зои Лионидасжәне т.б.

Анастасия Болотинажәне т.б.

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер2

Наталья Тюшапікірімен бөлісті3 ай бұрын

👍Ұсынамын

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Вадимпікірімен бөлісті3 жыл бұрын

👍Ұсынамын

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Дәйексөздер5

Дарья Кафановадәйексөз келтірді6 ай бұрын

На местах торжищ или перевалочных пунктов, где торговые караваны останавливались на ночь, возникали города и селения с обязательным постоялым двором, одной или несколькими гостиницами и, конечно же, рынком и чиновниками для присмотра за порядком и взимания пошлины.

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Дарья Кафановадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Оптовая торговля ограничивалась строгими законами, в первую очередь направленными на то, чтобы не допустить вытеснения отечественных товаров более привлекательными или дешевыми привозными, посему во многих городах, кроме уже упомянутых пошлин, а также количественных ограничений (доходивших до полного запрета, например, многие города, желая оградить собственную винодельческую отрасль от конкуренции, запрещали импорт вина), чужеземным торговцам порой вменялось в обязанность перепродавать свой товар местным оптовикам, которые, собственно, пускали его в оборот

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Дарья Кафановадәйексөз келтірді6 ай бұрын

Еще одно ограничение на оптовую торговлю накладывал и сам товар – он должен был хорошо выносить дорогу, не портясь и не теряя своего качества, кроме того, пользоваться в месте назначения постоянным и массовым спросом или представлять собой некий показатель роскоши и богатства, могущий привлечь внимание высших классов. Как мы увидим, все эти возможности так или иначе были реализованы тогдашним купечеством.

1 Ұнайды

Комментарий жазу