Книга «Кухонные шпаргалки» непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы не готовили — мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб, в нашей книге вы найдете полезные сведения о продуктах и их приготовлении и хранении, разнообразные незаменимые таблицы, полезные лайфхаки, с помощью которых ваша «кулинарная» жизнь станет легче и интереснее.
Жас шектеулері: 16+
Құқық иегері: Издательство ЭКСМО
Басылым шыққан жыл: 2022
Баспа: Издательство «Эксмо»
Қағаз беттер: 136
Пікірлер3
Дәйексөздер4
• Мясо тунца – чистое, никогда не содержит нежелательных микроорганизмов, поэтому его можно есть даже сырым.
• В продаже вы можете встретить два вида креветок: серые (сырые) и розовые (замороженные после отваривания, готовые). Первые следует готовить в течение 5–7 минут, вторые же буквально 1–2 минуты, чтобы они лишь успели прогреться.
Варить мясо с косточкой для бульона неправильно, так кость не отдаст бульону весь возможный вкус. Перед варкой нужно срезать мясо с кости, кость (лучше раздробленную) отварить 1–2 часа, чтобы она отдала максимум вкуса, и только затем добавлять мясо.