Куриные котлеты с творогом и зеленью
Этот рецепт мне нравится тем, что котлеты получаются сочными, курица готовится моментально!
Ингредиенты:
куриный фарш — 1 кг
творог — 1 пачка
чеснок — 5 зубчиков
1- яйцо
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
Приготовление:
Чеснок необходимо мелко натереть на терке или выдавить через чеснокодавку, предварительно очистив. Зелень мелко порубить. Творог размять вилкой.
В глубокой посуде к куриному фаршу добавляем все ингредиенты, солим по вкусу. Формируем котлетки, обжариваем с двух сторон. Можно обжарить на антипригарной сковороде без масла, смотрите по своему вкус
1 Ұнайды
Салат из груши конференц
Это наверное самый быстрый салат, который я пробовала, получается он сочным и ароматным. Если вы любите сыр с плесенью Дор Блю, обязательно приготовьте, вы и ваши гости оценят.
Ингредиенты:
2 груши конференц
сыр дор блю (с плесенью) — 100—150г
пекинская капуста — 300г
лимон — 2 дольки
оливковое масло — 2 ст. л
соль — по вкусу
Приготовление:
Рекомендую брать груши не мягкие, а средней твердости. Возьмите глубокую посуду, порежьте груши и сыр кубиками, капусту можно нарезать крупно.
Посолите, полейте оливковым маслом, выдавите сок лимона и все перемешайте. Салат получается
1 Ұнайды
Баклажаны жаренные на сковороде с чесноком
Ингредиенты:
Баклажаны — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Кинза, петрушка — пучок
чеснок — 2 зубчика
подсолнечное масло — 2 ст. л. (для жарки)
перец, соль — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 6—7 мм. Если баклажаны горчат, то опустите в воду, сбрызните лимоном или посолите и минут 10 подождите, потом промойте.
Помидоры выбирайте более плотные, промойте их и также нарежьте кружочками.
Зелень промойте, порубите мелко. Чеснок очистите и также мелко порубите. Разогрейте сковороду, обжарьте баклажаны с двух сторон
1 Ұнайды
Вареники за 10 минут
Вариантов приготовления ленивых вареников бесчисленное множество, попробуйте приготовить по моему рецепту. Уверена вам понравится.
Ингредиенты:
Творог — 200 г
яйцо — 1 шт
соль — по вкусу
сахар — 1 ст. л.
масло сливочное — 20 г
мука пшеничная — 5 ст. л.
сметана (для подачи)
Приготовление:
Пока мы готовим вареники, поставьте на огонь воды, примерно 2 л. В глубокой посуде разомните творог, добавьте к творогу яйцо, соль, сахар и все перемешайте.
Вводите постепенно муку, постоянно перемешивая смесь с творогом. У вас должно получиться тесто, которое можно раскатать в колбаску, если муки недостаточно добавьте еще. Но и твердым тесто не должно быть. Посыпайте мукой чтобы легче было раскатывать. Нарежьте тесто на кусочки, тем временем когда вода закипит, посолите воду и выложите вареники в кипящую воду. Необходимо, чтобы вареники всплыли, потом варите еще минуты 3.
Можете слить воду через дуршлаг, а можно вытащить их шумовкой. Смажьте сливочным маслом и подавайте со сметаной и с зеленью!
Приятного аппетита!
Фасоль с овощами
Ингредиенты:
фасоль — 1 стакан или 1 банка
баклажаны — 2 шт
шампиньоны — 300 гр.
лук — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
болгарский перец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
зелень — кинза, петрушка
томатная паста — 1 ст. л
гранатовый сироп — 1 ч. л.
подсолнечное масло — для жарки
соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Рекомендую фасоль взять не цельную, ее не надо будет замачивать. Если такой нет, то замочите предварительно фасоль в воде на 5—6 часов.
Все овощи режем на кубики. Разогреваем сковородку, обжариваем лук и чеснок, далее вводим все овощи, добавляем воды, закрываем крышкой и тушим. Через 5 минут когда овощи осядут, добавляем фасоль, перемешиваем, если вода выкипела, добавляем еще воду, закрываем крышкой и продолжаем тушить 20 минут.
Солим, перчим, добавляем гранатовый сироп, томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности фасоли. У меня время приготовления занимает 30 минут. Посыпаем зеленью, выключаем плиту, накрываем крышкой и даем постоять несколько минут.
Приятного аппетита!
Суп — гуляш, его часто готовила мама. Он получится у всех, даже если вы готовите впервые.
Ингредиенты:
куриные бедра — 500г.
морковь — 300г.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 1 кг
чеснок — 1 шт
лавровый лист — 1 шт.
соль — по вкусу
специи — по вкусу
(Хмели — сунели, куркума,
мускатный орех)
Приготовление:
Возьмите чугунный казан, или кастрюлю с толстым дном, желательно большую) такой суп не залежится на столе.
Предварительно разделайте курицу, ножки обрежьте по бокам, отправляйте жариться на подсолнечном масле. Порежьте лук полукольцами, обжариваете вместе с мясом. Морковь надо нарезать соломкой, неважно какого размера. Отправьте тушиться вместе к мясу. Поставьте чайник кипятиться, посыпьте пока приправами и солью мясо в кастрюле, все перемешайте. Залейте в кастрюлю с мясом 2 л кипятка, добавьте туда чеснок целый 1 шт и лавровый лист 1 шт, закройте и убавьте огонь.
Тем временем порежьте картофель на крупные части, я режу на 4. Забросьте все в кастрюлю, варим до готовности.
Посыпьте зеленью после выключения кастрюли. Здесь очень хорошо сочетается укроп или кинза.
Приятного аппетита!
