Баклажаны жаренные на сковороде с чесноком
Ингредиенты:
Баклажаны — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Кинза, петрушка — пучок
чеснок — 2 зубчика
подсолнечное масло — 2 ст. л. (для жарки)
перец, соль — по вкусу
Приготовление:
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 6—7 мм. Если баклажаны горчат, то опустите в воду, сбрызните лимоном или посолите и минут 10 подождите, потом промойте.
Помидоры выбирайте более плотные, промойте их и также нарежьте кружочками.
Зелень промойте, порубите мелко. Чеснок очистите и также мелко порубите. Разогрейте сковороду, обжарьте баклажаны с двух сторон
