автордың кітабы туралы пікірі мен түсініктемелері  Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Ольга Войнова

Надо печь после таких пузырей в буханке

СУПЕР!

Очень толково изложены вопросы, касательно заквасок и их использования в хлебопекарском деле. Важно, что показаны возможности заквасок при выпечке кондитерсих изделий

Отличная книга