Оглавление

Часть 1. Причины ожирения

Глава 1. Вступление

Приветствую тебя, дорогой читатель. Я хочу в этой книге поделиться своими знаниями о причинах ожирения и способах похудения, которые я изучил и проанализировал на протяжении длительного времени. Я не врач, я предприниматель, аналитик и фрилансер, который обладает временем, силой, упорством и трезвым разумом, чтобы изучить, и проанализировать, и сложить все знания в единый пазл. Эта книга о причинах ожирения людей, об исследованиях и способах решения. Есть люди, которые так никогда и не прочтут мою книгу, но все равно я искренне хочу им помочь. Любая книга, любое образование не станет лишним, тем более если кто-то потратил на это больше времени, чем кто-то другой, чтобы с вами поделиться знаниями. Я простой наблюдатель за собственной жизнью и за жизнью остальных людей. Я потратил достаточно времени, чтобы освободить свое время для жизни и наблюдения. Я поправлялся и худел, я работал много и мало, я зарабатывал и тратил, я курил и употреблял алкоголь, я был счастлив и не очень, но все же основная цель моя была — помочь себе и людям. Я щедро поделюсь с тобой, дорогой читатель, своими знаниями, которые накопил за много лет. Я думаю, во многом вас будет шокировать то, о чем я узнал. Возможно, ваш разум будет сопротивляться знаниям, о которых я пишу в этой книге, но знай, что эти знания аргументированные и явно нашли подтверждение. Очень важно держать открытым разум для новых знаний, а также уметь ставить все слова под сомнение. Всегда необходимо говорить себе: «А что, если я ошибаюсь». На сегодняшний день все больше и больше страдают людей ожирением. У одних людей можно заметить, как вырастает большой живот, у других это толстые руки, у третьих — ноги, туловище и шея. Все эти изменения привели людей в процессе нашей эволюции. Но что такое произошло, что все люди массово начали полнеть? Мир не стоит на месте, все меняется ежеминутно, но я думаю, что данная книга будет актуальна еще минимум сто лет.

Так как же бороться на сегодняшний день? Как привести свою фигуру в порядок? Как правильно питаться и что нужно делать, чтобы сформировать то тело, о котором ты мечтаешь каждый день? На все эти вопросы ты получишь ответы в данной книге. На сегодняшний день проблема ожирения — одна из самых глобальных и актуальных. Если вы не разберетесь в причинах ожирения, то вам будет очень сложно жить дальше и что-то изменить в вашей жизни. Мы видим, как живут американцы в Соединенных Штатах Америки, это то, как они страдают от ожирения. На сегодняшний день мы медленно и уверенно, движемся в их сторону. Хотим мы этого или нет, но эта проблема коснется каждого родителя и каждого ребенка, бабушку и дедушку, братьев и сестер, а если быть точнее, то каждого из нас.

Я не врач, я наблюдатель, но мои навыки нахождения самой лучшей актуальной информации на сегодня позволяют мне создать поистине лучшую книгу. Мое умение читать, смотреть, слушать и наблюдать позволяет мне составить полноценную картину всего происходящего. А учитывая свободный график своей жизни, который позволяет мне размышлять, способствует анализу всей информации для дальнейшего объединения в один мощный источник, проанализировав который можно получить ответы. Я всем рекомендую: присоединяйтесь к чтению, а также прослушиванию в аудиоформате, так как книга актуальна именно сейчас.

Я благодарен, что вы выбрали именно мою книгу о похудении «Антижир». Хочу обратиться к своим родственникам: если вы читаете мою книгу — эта книга написана и для вас тоже. Я передаю вам привет через эту книгу, Светлана, Анжела, Виталик, Елена, Людмила Петровна, Елена и Ирина и тетя Вера, моя любимая крестная мать, которая умерла от диабета. Я искренне надеюсь, что все мои члены семьи, которые страдают от избыточного веса, прочтут мою книгу. Я также люблю всех своих друзей и тоже хотел бы, чтобы они прочли, так как у каждого из нас есть родственники и знакомые, которые страдают ожирением. С моей точки зрения, ближайшие сто лет эта проблема будет только нарастать до глобальных масштабов. Думаю, многие захотят разобраться в корне причины, дабы ее устранить. Если сравнивать со взрывом атомной станции, никто не будет обращать внимание на радиацию, пока родные, близкие и знакомые не начнут раньше умирать. Так же и с ожирением. Пока родные и близкие не начнут раньше времени умирать, эта проблема будет замалчиваться и скрываться. Мне понадобилось много времени, чтобы разобраться в этом вопросе, и, разобравшись, я делюсь с вами, мои дорогие читатели.

Глава 2. Ожирение

Для начала давайте разберемся, что такое ожирение с точки зрения медицины.

Ожирение — это медицинское состояние, при котором уровень избыточного жира в организме превышает норму. Оно может быть вызвано различными факторами, такими как неправильное питание, недостаточная физическая активность, генетические предрасположенности, а также некоторые медицинские состояния.

Ожирение может привести к серьезным проблемам, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет II типа, повышенное давление, артрит, болезни печени, некоторые виды рака и другие. Кроме того, ожирение может существенно ухудшить качество жизни человека, вызывая дискомфорт, утомляемость, депрессию и другие психологические проблемы.

Лечение ожирения включает в себя изменение образа жизни, в том числе правильное питание и увеличение физической активности. В некоторых случаях может потребоваться медикаментозное или хирургическое лечение.

Исследования о причинах ожирения указывают на несколько факторов, которые могут влиять на развитие этого состояния:

1. Переедание: употребление большего количества пищи, чем требуется организму, может привести к накоплению избыточных калорий и в конечном счете к набору веса.

2. Неправильное питание: потребление большого количества высококалорийной и низконутриентной пищи, такой как быстрая еда и сладости, может способствовать развитию ожирения.

3. Сидячий образ жизни: недостаток физической активности и длительное время, проведенное в сидячем положении, могут замедлить обмен веществ и способствовать накоплению жира.

4. Генетические факторы: некоторые гены могут предрасполагать к ожирению, однако наследственность не является единственной причиной ожирения и может взаимодействовать с другими факторами.

5. Психологические факторы: стресс, депрессия и другие эмоциональные проблемы могут привести к увеличению потребления пищи и набору веса.

6. Медицинские условия: некоторые медицинские состояния, такие как гипотиреоз, поликистоз яичников и синдром Кушинга, могут быть связаны с развитием ожирения.

7. Лекарства: некоторые лекарства, такие как антидепрессанты, стероиды и противоэпилептические препараты, могут способствовать набору веса.

Важно отметить, что ожирение является сложным состоянием, обусловленным взаимодействием множества факторов. При подходе к лечению ожирения рекомендуются изменение пищевого поведения, увеличение физической активности и работа с психологическими аспектами.

Давайте рассмотрим процесс пищеварения. Вся пища, которую мы употребляем, содержит энергию в виде калорий. Сначала пища попадает в желудок, где происходит смешивание с желудочным соком, после чего обработанная пища постепенно перемещается в тонкий кишечник. Питательные вещества впитываются через стенки тонкого и толстого кишечника по мере прохождения пищевого комка по всей их длине. Необходимая энергия из белков, жиров и углеводов используется организмом для восстановления тканей, а излишки откладываются в запас. Жиры усваиваются организмом напрямую, а углеводы расщепляются на различные формы сахара. Белки, жиры и углеводы обеспечивают организм энергией в виде калорий, оказывая влияние на метаболизм и вызывая разнообразные гормональные реакции

Калории — это единица измерения энергии, которая содержится в пище. Когда мы потребляем пищу, она расщепляется в организме и выделяет энергию, необходимую для поддержания жизнедеятельности органов и систем.

Ожирение — это медицинское состояние, при котором уровень жировых отложений в организме превышает норму. Оно может быть вызвано различными факторами, включая неправильное питание, сидячий образ жизни, генетическую предрасположенность и другие.

Когда речь идет о калориях и проблеме ожирения, важно учитывать баланс между потребляемыми и расходуемыми калориями. Если мы употребляем больше калорий, чем тратим, они превращаются в жир и скапливаются в организме, что приводит к набору веса. Однако некоторые люди могут столкнуться с трудностями в снижении веса из-за резистентности. Это означает, что они могут испытывать затруднения с похудением даже при соблюдении диеты и регулярных упражнений. Эта проблема может быть обусловлена различными факторами, такими как генетика, наличие медицинских проблем (например, заболевания щитовидной железы или нарушения гормонального баланса) или медленный обмен веществ. В таких ситуациях может потребоваться индивидуальный подход к снижению веса, включая консультацию с врачом или диетологом. Специалисты смогут выявить причины резистентности и разработать персонализированный план питания и тренировок, который будет наиболее эффективным для конкретного человека.

Резистентность — это способность организма сопротивляться воздействию внешних факторов, например болезней, токсинов. В контексте ожирения резистентность может относиться к сниженной эффективности диеты или упражнений из-за наличия других факторов, таких как генетические предрасположенности или метаболические проблемы, которые затрудняют процесс снижения веса.

Глава 3. Белки, жиры и углеводы

Белки, жиры и углеводы представляют собой основные группы питательных веществ, необходимых для обеспечения энергией организма и поддержания его нормального функционирования. Белки являются ключевыми компонентами клеток и тканей, состоящими из аминокислот. Они играют важную роль в формировании и поддержании тканей, мышц, кожи, а также внутренних органов. Белки также участвуют в иммунной защите, транспортировке веществ и регуляции метаболизма.

Жиры обеспечивают организм энергией, необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), защиты внутренних органов, теплоизоляции и обмена веществ.

Углеводы являются основным источником энергии для организма. Они подразделяются на простые (сахара) и сложные (крахмалы, клетчатка), а также важны для обеспечения мозга энергией.

Важно поддерживать баланс между потреблением белков, жиров и углеводов, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Белки являются одним из основных классов биологических молекул, которые выполняют множество важных функций в организмах. Они состоят из аминокислот, связанных между собой пептидными связями, и могут быть представлены в различных формах и структурах.

Функции белков:

1. Структурная функция: белки являются строительными блоками клеток и тканей. Они обеспечивают прочность и эластичность костей, мышц, кожи и других тканей.

2. Катализаторы: белки называются ферментами, которые ускоряют химические реакции в организме. Они играют ключевую роль в обмене веществ, пищеварении, дыхании и других процессах.

3. Транспортные функции: некоторые белки служат для переноса различных молекул через мембраны клеток или по крови. Например, гемоглобин переносит кислород к клеткам организма.

4. Регуляторные функции: белки участвуют в регуляции различных процессов в организме, таких как гормональная регуляция, иммунная ответственность и контроль генной активности.

5. Защитная функция: антитела — это белки, которые играют ключевую роль в иммунной системе, защищая организм от инфекций и других внешних агентов.

Недостаток или неправильное функционирование белков может привести к различным заболеваниям. Например, генетические мутации могут привести к нарушению структуры или функции белков и вызвать различные наследственные болезни.

Белки играют важную роль в организмах, обеспечивая их нормальное функционирование и поддерживая жизненно важные процессы.

В каких продуктах больше всего белка?

Продукты, богатые белком, включают мясо (особенно птицу и рыбу), яйца, молочные продукты (такие как молоко, йогурт и сыр), бобовые (например, фасоль, нут и соя), орехи и семена (такие как миндаль, грецкий орех и семена чиа), а также некоторые злаки (такие как гречка и киноа). Вегетарианцы и веганы могут получать достаточное количество белка из комбинации различных растительных продуктов, таких как соя, горох, чечевица, орехи, семена и цельные злаки.

Жиры — это важный класс питательных веществ, который играет ключевую роль в организме. Они представляют собой группу молекул, известных как липиды, которые включают в себя жиры, масла, холестерин и другие подобные вещества. Вот некоторые основные аспекты жиров:

1. Энергия: жиры являются важным источником энергии для организма. Они содержат более чем вдвое больше энергии на грамм, чем углеводы или белки.

2. Структурная роль: жиры играют важную роль в структуре клеток и тканей организма. Они составляют часть клеточных мембран и защищают внутренние органы.

3. Транспорт и усвоение: жиры помогают усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и транспортировать их по организму.

4. Регуляция температуры: жиры также помогают организму сохранять тепло и играют роль в регуляции температуры тела.

5. Насыщенные и ненасыщенные жиры: жиры могут быть насыщенными (например, животные жиры) или ненасыщенными (например, растительные масла). Насыщенные жиры обычно твердые при комнатной температуре, а ненасыщенные — жидкие.

6. Значение для здоровья: потребление здоровых жиров (например, ненасыщенных жиров, содержащихся в рыбьем жире, орехах, авокадо и растительных маслах) связано с улучшением здоровья сердца и сосудов, а потребление избыточного количества насыщенных жиров может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В каких продуктах больше всего жиров?

Жиры можно найти в различных продуктах, их содержание может варьироваться в зависимости от типа жира. Вот несколько категорий продуктов, богатых жирами:

1. Животные продукты: мясо (особенно жирные сорта, такие как свинина и говядина), птица (особенно кожа), молочные продукты (сливочное масло, сливки, сыр), яйца.

2. Растительные масла: оливковое масло, кокосовое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло, соевое масло.

3. Орехи и семена: миндаль, фундук, кешью, грецкий орех, семена чиа, семена льна.

4. Авокадо: этот плод содержит большое количество здоровых ненасыщенных жиров.

5. Жирные рыбы: лосось, сельдь, треска, макрель — они богаты полезными ненасыщенными жирами омега-3.

Учитывая важность жиров для организма, важно выбирать разнообразные и здоровые источники жиров в своем рационе.

Углеводы — это один из основных классов пищевых веществ, который является основным источником энергии для организма. Углеводы могут быть простыми или сложными.

Простые углеводы включают сахара и фруктозу, которые быстро усваиваются организмом и дают быстрый энергетический подъем. Они находятся в таких продуктах, как сладости, газированные напитки, фрукты и нектары.

Сложные углеводы, также известные как полисахариды, содержат много молекул глюкозы и постепенно расщепляются в организме, обеспечивая долгосрочную энергию. Они находятся в продуктах, таких как злаки (пшеница, рис, овес), картофель, бобы, горох и овощи.

Углеводы также могут быть клетчаткой, которая не усваивается организмом, но играет важную роль в пищеварении и поддержании здоровья кишечника. Клетчатка находится в овощах, фруктах, цельных зернах и бобовых.

Углеводы важны для поддержания нормального функционирования организма и должны составлять значительную часть рациона питания. Однако важно выбирать правильные источники углеводов, так как некоторые продукты могут содержать большое количество добавленного сахара или быть обработанными, что может негативно сказаться на здоровье.

Рекомендуется употреблять углеводы в сочетании с белками и жирами, чтобы обеспечить сбалансированное питание и стабильный уровень энергии.

В каких продуктах больше всего углеводов?

Продукты, богатые углеводами, включают следующие:

1. Злаки и их продукты: пшеница, рис, овес, кукуруза, ячмень и прочие злаки.

2. Картофель и другие клубнеплодные овощи.

3. Бобы и другие бобовые: фасоль, нут, соя, чечевица и т. д.

4. Фрукты и ягоды: бананы, яблоки, груши, апельсины, виноград, клубника, малина и прочие.

5. Молочные продукты: молоко, йогурт, кефир.

6. Хлеб и хлебобулочные изделия: пшеничный хлеб, ржаной хлеб, булочки, багеты и т. д.

7. Сладости и газированные напитки: конфеты, печенье, шоколад, пирожные, газированные напитки и т. д.

8. Макароны и другие изделия из муки: спагетти, лапша, пельмени и т. д.

9. Соки и нектары: апельсиновый сок, яблочный сок, виноградный сок и т. д.

10. Цельные зерна: цельнозерновой хлеб, крупы (гречка, перловая крупа, овсянка) и т. д.

Важно отметить, что углеводы могут быть разных типов и иметь различные эффекты на организм. Поэтому рекомендуется употреблять разнообразные источники углеводов, включая как простые, так и сложные углеводы, а также ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара.

Клетчатка является богатым источником питательных веществ и имеет множество полезных свойств для организма. Она содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему, поддерживают здоровье кожи, улучшают зрение и способствуют нормализации обмена веществ.

Клетчатка помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и способствует снижению уровня холестерина в крови. Она также содержит вещества, которые могут помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.

Клетчатка также является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для людей, следящих за своим весом или стремящихся к похудению.

Таким образом, употребление клетчатки в рационе позволяет организму получать необходимые питательные вещества, поддерживать здоровье и предотвращать развитие различных заболеваний.

В каких овощах и фруктах можно встретить клетчатку?

Клетчатку можно встретить во многих овощах и фруктах:

— салаты: капуста, морковь, огурцы, помидоры;

— фрукты: яблоки, груши, апельсины, гранаты;

— зелень: петрушка, укроп, базилик;

— другие овощи: брокколи, цветная капуста, шпинат.

Известный журналист и писатель Майкл Поллан приложил усилия для популяризации концепции питания, основанной на питательных и химических элементах. Вместо того чтобы рассматривать рацион как набор отдельных продуктов (например, шпинат, говядина, мороженое), нутриционизм разделяет всю пищу на три основных компонента: углеводы, белки и жиры. Эти три группы затем дополняются тугоплавкими и ненасыщенными жирами, трансжирами, простыми и сложными углеводами и так далее. Однако такой упрощенный подход не учитывает множество других питательных веществ и фитохимикатов, содержащихся в пище и влияющих на наш метаболизм.

Нутриционизм не учитывает многообразие научных аспектов питания и сложность биологии человека.

Например, авокадо состоит не только из 88% жиров, 16% углеводов, 5% белков и 4,9 г клетчатки. Из-за высокого содержания жиров авокадо долгое время рассматривалось как вредный продукт, но только недавно его статус изменили, признав суперфудом. Сравнение чайной ложки маргарина, богатого трансжирами, с одним авокадо только из-за одинакового содержания жиров недопустимо.

Глава 4. Теория переедания

Предположение о генетической предрасположенности к перееданию ошибочно. Наш организм обладает сложной системой гормонов, регулирующих чувство голода и насыщения, что помогает нам контролировать прием пищи. Возьмем, к примеру, шведский стол: человек физиологически не способен бесконечно употреблять пищу, так как чувствует насыщение желудка. Продолжение приема пищи приведет к отвращению и рвоте. Генетическая предрасположенность к перееданию отсутствует, наоборот, у нас есть встроенный механизм, предотвращающий переедание.

У диких животных случаи патологического ожирения встречаются крайне редко, даже при наличии изобилия пищи. Необходимо учитывать, что для некоторых животных накопление жира является естественным процессом, например, перед зимней спячкой.

Избыточное количество пищи способствует размножению животных, а не увеличению размеров уже существующих особей. Примером могут служить крысы или тараканы: когда пищи в обрез, популяция крыс остается невелика, но при изобилии еды она стремительно увеличивается, и увеличивается количество особей стандартного размера. В таких условиях не возникает ситуации, когда животные становятся болезненно ожиревшими за счет избыточного питания. Накопление большого количества жира в организме не дает никакого эволюционного преимущества.

Учеными был проведен эксперимент на мышах. В эксперименте мышам был предложен выбор между чизкейком и обычной пищей. Оказалось, что мыши предпочитали чизкейк из-за его сладкого вкуса. После употребления чизкейка уровень сахара в крови мышей значительно повышался. Мыши предпочитали есть чизкейк каждые двадцать минут и не обращали внимание на обычную пищу. Через определенный промежуток времени мыши набрали в весе, много спали и практически не двигались. Чизкейк стал их основным источником калорий. Ученые обнаружили, что у мышей не было стоп-сигнала к поеданию чизкейка, в котором повышенная комбинация жиров и сахара, в процентном соотношении пятьдесят процентов жиров и пятьдесят процентов сахара. Ученые определили, что совместное поедание жиров с сахаром — не то же самое по отдельности. При комбинации жира и сахара у мышей не срабатывает стоп-сигнал остановки приема пищи, и поэтому они полнеют и ведут малоподвижный образ жизни, проводя его во сне.

Однако важно отметить, что данный опыт проводился на мышах, и результаты могут отличаться у людей. Поэтому для получения более точной информации о влиянии сахара и молока на организм человека требуются дополнительные исследования.

Глава 5. Теория гормонального ожирения

Ожирение часто происходит из-за нарушений в гормональной системе. Гормоны, которые можно охарактеризовать как химические посыльные, играют важную роль в регуляции многих функций организма, таких как контроль аппетита, управление накоплением жира и регулирование уровня сахара в крови.

В 1994 году был открыт гормон, получивший название лептин, который вырабатывается жировой тканью. Этот термин происходит от греческого слова «лепто», что переводится как «худой». Лептин играет ключевую роль в управлении аппетитом и обменом веществ. Он создается жировыми клетками и передает сигналы в гипоталамус, который является центром контроля аппетита в мозге.

Лептин является главным гормоном, ответственным за ощущение сытости. Уровень лептина повышается после еды и снижается при голодании, что помогает подавлять аппетит и информировать организм о насыщении. Основная функция лептина заключается в регулировании энергетического баланса в организме. Он стимулирует потребление энергии, повышая активность метаболизма и способствует сгоранию жиров. Лептин также играет ключевую роль в регулировании обмена веществ и иммунной системы.

Нарушение уровня лептина может вызвать разнообразные проблемы с аппетитом и обменом веществ. Например, недостаточный уровень лептина может привести к увеличению аппетита и развитию ожирения, в то время как избыточный уровень лептина может привести к потере аппетита и дефициту питательных веществ.

Исследования также намекают на то, что лептин может оказывать влияние на регуляцию настроения и поведения. Некоторые исследования связывают низкий уровень лептина с депрессией и тревожностью.

Лептин является значимым гормоном, который контролирует аппетит, обмен веществ и энергетический баланс в организме. Нарушение его уровня может привести к разнообразным проблемам со здоровьем. Поддержание здорового уровня лептина возможно благодаря здоровому образу жизни, включая сбалансированное питание, физическую активность и регулярный сон.

Почему гормон сытости не срабатывает на чизкейк, шоколад, мороженое и торт?

Гормон сытости, или лептин, может не срабатывать на высококалорийные и вкусные продукты, потому что они могут быть особенно привлекательными для нашего вкуса и удовлетворения. Высокая концентрация сахара, жира и калорий в пирогах, шоколаде, мороженом и тортах может привести к тому, что наш организм не реагирует на сигналы сытости так, как это происходит с более полезными и питательными продуктами. Кроме того, некоторые люди могут иметь повышенную чувствительность к этим высококалорийным продуктам, что может привести к тому, что они будут труднее удовлетворяться и будут хотеть есть больше. Это может быть связано с психологическими аспектами еды, а также с индивидуальными физиологическими особенностями.

Таким образом, потребление высококалорийных продуктов, таких как чизкейк, шоколад, мороженое и торт, может привести к тому, что гормон сытости не будет работать так эффективно, как это происходит при потреблении более полезных и питательных продуктов.

Открытие лептина вызвало значительный интерес в фармацевтическом и научном сообществе, возродив надежду на нахождение гена, ответственного за ожирение. Хотя лептин сыграл важную роль в случаях его недостаточности и в лечении связанного с этим ожирения, ученым предстояло выяснить, связан ли лептин с проблемой ожирения в обществе в целом. Пациентам с избыточным весом назначали экзогенный лептин, постепенно увеличивая дозы препарата, наблюдая с напряжением за отсутствием результатов в снижении веса. Несмотря на повторяющиеся эксперименты, результаты всегда заканчивались разочарованием. Большинство людей с избыточным весом не страдали от дефицита лептина. Напротив, уровень лептина у ожиревших людей был выше, а не ниже нормы. Однако при этом лептин не оказывал помощи в борьбе с лишним весом из-за развившейся у них резистентности к этому гормону.

Лептин является одним из ключевых гормонов, участвующих в регуляции веса у человека со здоровым весом. В случае ожирения его роль сведена к минимуму, поэтому дополнительные дозы лептина не оказывают влияния на процесс похудения.

Грелин играет основополагающую роль в регуляции чувства голода. Уровень грелина повышается перед приемом пищи и снижается после еды, что стимулирует аппетит и заставляет нас искать пищу. Повышение уровня грелина вызывает ощущение голода. Этот гормон, вырабатываемый в желудке и поджелудочной железе, имеет важное значение для регуляции аппетита и энергетического баланса организма. Грелин также оказывает влияние на обмен веществ и энергетический баланс, стимулируя выработку гормона роста, необходимого для восстановления и регенерации тканей. Более того, грелин способствует накоплению энергии путем увеличения аппетита и снижения активности метаболизма.

Нарушение уровня грелина может вызвать разнообразные проблемы с аппетитом и обменом веществ. Например, избыточный грелин может привести к чрезмерному аппетиту и ожирению, в то время как его недостаток может вызвать потерю аппетита и дефицит питательных веществ. Исследования также указывают на то, что грелин может оказывать влияние на регуляцию настроения и поведения. Некоторые исследования связывают низкий уровень грелина с депрессией и тревожностью. Грелин играет важную роль в регуляции аппетита, обмена веществ и энергетического баланса в организме, и его нарушение может привести к разнообразным проблемам со здоровьем.

Избыточный аппетит не является причиной лишнего веса, а следствием. Переедание не приводит к лишнему весу. Наоборот, полнота тела заставляет нас переедать. Переедание — это не личное предпочтение, а поведенческая активность, обусловленная гормональными изменениями, естественное последствие увеличения уровня гормона голода

Тогда вопрос: отчего возникает полнота тела? Иными словами, почему установленный вес кажется излишне высоким? Установленное значение веса работает в обратном направлении. При избыточном питании мы быстро набираем вес до 100 кг. Если установленный вес составляет 90 кг, организм активирует процессы, направленные на снижение веса. Аппетит уменьшается. Скорость метаболизма увеличивается для переработки лишних калорий. В результате избыточный вес снижается. Наше тело нельзя рассматривать как весы, которые учитывают потребляемые и сжигаемые калории. Более точным будет сравнение нашего организма с термостатом.

Давайте более подробно рассмотрим аналогию с термостатом. Обычная комнатная температура составляет 21 градус Цельсия. Если термостат на кондиционере установлен на 0 градусов, будет слишком холодно. При попытке согреться нам нужно помнить о первом законе термодинамики, который утверждает, что температура в помещении зависит от баланса получаемого и расходуемого тепла. В нашем случае, чтобы увеличить температуру, мы решили приобрести портативный обогреватель. Хотя увеличение тепла является важным фактором, главной причиной повышения температуры стало использование обогревателя. Однако затем термостат реагирует на увеличение температуры и запускает кондиционер. Таким образом, кондиционер и обогреватель конкурируют друг с другом до тех пор, пока обогреватель не выходит из строя. В результате температура в помещении возвращается к исходным 0 градусам. Ошибка заключалась в том, что мы сфокусировались на второстепенной проблеме, а не на коренной причине. Основной причиной низкой температуры было установленное низкое значение термостата. Наша ошибка заключалась в том, что мы не учли наличие у дома механизма саморегуляции (термостата), который поддерживает температуру на уровне 0 градусов. Вместо этого нам следовало найти контрольную панель термостата и установить температуру на 21 градус Цельсия, вместо того чтобы допустить конфликт между обогревателем и кондиционером.

Соблюдение диеты трудно, и еще сложнее сохранить результат. Это связано с тем, что мы боремся со своим собственным организмом. Мы теряем вес, а организм стремится набрать его обратно. Мы сможем действовать более эффективно, если найдем путь к контрольной панели гомеостаза и установим новое целевое значение. Это станет нашим главным приоритетом. Поскольку ожирение происходит из-за высокого установленного веса тела, для его лечения нужно снизить это значение. Но как изменить установки нашего внутреннего термостата?

Человек может временно заставить свое тело набирать лишний вес, начав употреблять слишком много калорий. Спустя определенное время вес возвращается к норме, поскольку избыточные килограммы расходуются за счет ускоренного метаболизма. Точно так же можно добиться снижения веса, ограничивая прием калорий. Со временем вес снова станет обычным, так как потерянные килограммы накапливаются из-за замедленного обмена веществ.

Поскольку процесс похудения может привести к замедлению обмена веществ, многие люди, страдающие ожирением, считают, что у них замедленный метаболизм. Однако результаты экспериментов показали обратное.

Согласно данным, худые испытуемые в среднем расходовали 2404 калории на свою жизнедеятельность, в то время как толстые тратили 3244 килокалории, несмотря на меньшее количество тренировок. Тело с избыточным весом не стремилось к накоплению жира, а, наоборот, пыталось избавиться от него, потребляя больше энергии.

Почему же люди с избыточным весом все-таки набирают жир? Для понимания этого концепта необходимо обратить внимание на важную биологическую функцию организма, известную как гомеостаз.

Гомеостаз представляет собой процесс поддержания стабильности внутренней среды организма, несмотря на изменения во внешней среде. Этот процесс обеспечивает оптимальные условия для работы клеток и органов, а также для выполнения жизненно важных функций. Регуляция гомеостаза осуществляется различными механизмами, которые совместно поддерживают баланс. Сюда входят нервная, эндокринная и иммунная системы.

Нервная система играет ключевую роль в этом процессе, передавая сигналы между органами и системами организма, что позволяет им взаимодействовать и адаптироваться к изменениям в окружающей среде. Например, при повышении температуры тела нервная система активирует механизмы потоотделения для того, чтобы охладить организм.

Эндокринная система также играет значительную роль в поддержании гомеостаза. Она производит гормоны, которые регулируют различные функции в организме, такие как метаболизм, рост и развитие, контроль уровня сахара в крови и кровяного давления. Например, инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, помогает поддерживать уровень глюкозы в крови.

Иммунная система также играет ключевую роль в поддержании гомеостаза. Она защищает организм от инфекций и болезней путем борьбы с патогенами. При возникн