Книги на полке «Ресторанные дела», Аня Бочкарева

Елена Вос
Этикет в ресторане
- 2.3K
- 566
- 20
- 60
недоступно
Morgan Freeman
0809dfe9bcdb4078abaacf6fb18d5a41
- 1
- 1
недоступно
Николай Додонов
Как без вложений увеличить прибыль кафе или ресторана и навести порядок в деньгах
- 99
- 2
- 4
недоступно
KAREN PAGE
Kitchen Creativity
- 1
- 1
Питер Макиннис
История сахара: сладкая и горькая
- 682
- 238
- 8
- 38
недоступно
Александра Пирогова
Ресторан, кафе, закусочная
- 1
- 1
недоступно
Андрей Ситников
Русский шеф в Нью-Йорке
- 729
- 329
- 16
- 39
Мария Демяненко,Мила Холоша
Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
- 589
- 193
- 4
- 20
недоступно
Ойбек Хайдаралиев
18 этапов открытия ресторана
- 437
- 108
- 9
- 29
Алексей Номейн
Как составить бизнес-план
- 1.3K
- 26
- 17
- 20
недоступно
Джеймс Уотт
Бизнес для панков. Наплюйте на все правила по примеру BrewDog
- 4.2K
- 4.8K
- 41
- 267
Евгений Щепин
ВкусВилл. Как совершить революцию в ритейле, делая все не так
- 13.5K
- 9.8K
- 487
- 282
Джон Шоул
Первоклассный сервис как конкурентное преимущество
- 5.1K
- 5.1K
- 15
- 242
Егор Данильченко
Откровения повара
- 81
- 16
- 2
- 6
Колин Хармон
Что я знаю о работе кофейни
- 3.5K
- 3.2K
- 29
- 129
недоступно
Елена Победоносцева
Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
- 2
- 1
недоступно
Сергей Горбунов
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
- 1
- 2
недоступно
Андрей Кондрашин
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
- 3
- 2
Хорст Шульце
Ritz-Carlton: правила бизнеса от основателя сети отелей высшего класса
- 1.3K
- 2.2K
- 44
- 9
недоступно
Ирина Авруцкая
Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга
- 7
- 2