Наука приготовления и искусство поглощения пищи
·
Наука приготовления и искусство поглощения пищи
5.8K
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
·
Для тех, кто любит творчество на кухне и кому интересны основы правильного применения, сочетания и приготовления продуктов!
Эта книга адресована начинающим кулинарам и тем, кто любит кухонные эксперименты, кто хочет получить объяснения различным процессам кулинарии. Для профи, конечно, будет мало новой информации.
Книга удобно организована по разделам. В ней рассмотрены базовые технологии в обращении с продуктами, ознакомившись с которыми можно творить самостоятельно, не следуя слепо чужим рецептам!
Эта книга адресована начинающим кулинарам и тем, кто любит кухонные эксперименты, кто хочет получить объяснения различным процессам кулинарии. Для профи, конечно, будет мало новой информации.
Книга удобно организована по разделам. В ней рассмотрены базовые технологии в обращении с продуктами, ознакомившись с которыми можно творить самостоятельно, не следуя слепо чужим рецептам!
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
·
Сам себе шеф-повар: Как научиться готовить без рецептов
17K
Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история
·
Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история
328
Царские трапезы и забавы. Быт, нравы, развлечения, торжества и кулинарные пристрастия русских царей
·
