Прекрасно. Лёгкая и понятная книга) Вы поймёте: "дать ... отдохнуть", "... по вкусу" и " ... до готовности"
Рекомендую всем
Удивительная увлечённость автора!
Прикольные рецепты) надо попробовать!
Мы едим не только чтобы жить, но и чтобы проводить время вместе.Иногда мы готовим невкусные блюда, потому что не пробуем их во время приготовления и не корректируем вкус.Чтобы стать поваром, нужно учиться. Читать книги, обмениваться опытом с другими поварами.Шеф-повар — самая высокая должность в ресторане. Зарплата шеф-поваров может сильно отличаться. Важно уметь продавать себя, свои идеи и быть лицом ресторана.Некоторые шеф-повара предлагают бесплатные курсы с практикой в своих ресторанах. Экономика таких проектов основана на использовании бесплатной рабочей силы.Чувашские вареники называются «куран кукли». Они готовятся из пшеничной муки с добавлением пшена.Безопасный нож — это острый нож. Он не соскользнёт с помидора. Самый плохой способ точить нож — это точилка с колёсиками. Лучше всего использовать точильный камень.Рыба начинает гнить сразу же. Поэтому лучше не откладывать её приготовление.
В принципе обычная книга от повара, Америку тут не откроете.Про кухню,как внутреннюю так и внешнюю,узнают новое только те,кто Адскую кухню не смотрели.Если и послушать,то только на один раз.
Отличная интересная книга
Великолепная книга про ресторанную жизнь изнутри
Для меня как для молодого повара очень полезно
