Тост с авокадо и помидорами
Ингредиенты:
2 ломтика цельно-зернового хлеба
1 спелый авокадо
1 помидор, нарезанный
Соль и перец для вкуса
По желанию: хлопья красного перца, свежая зелень или бальзамическая глазурь для украшения.
Инструкции:
Поджарьте ломтики цельно-зернового хлеба, пока они не достигнут желаемого уровня хрусткости.
Пока хлеб поджаривается, разрежьте спелый авокадо пополам и удалите косточку. Выложите мякоть в миску и разомните ее вилкой до желаемой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
Когда тост будет готов, равномерно распределите пюре из авокадо на каждый ломтик.
Покройте тост, покрытый авокадо, ломтиками свежего помидора. Посыпьте еще немного солью и перцем и при желании украсьте хлопьями красного перца, свежей зеленью или небольшим количеством бальзамической глазури.
Омлет со шпинатом и сыром фета
Ингредиенты:
4 больших яйца
1 чашка свежего шпината, нарезанного
1/4 стакана сыра фета, раскрошенного
2 столовые ложки оливкового масла
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции:
В небольшой миске взбейте яйца вместе с солью и черным перцем.
Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанный шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока шпинат не завянет.
Вылейте взбитые яйца на шпинат в сковороде.
Готовьте омлет 2–3 минуты или пока края не начнут застывать.
Посыпьте половину омлета раскрошенным сыром фета.
Аккуратно сложите вторую половину омлета поверх сыра.
Готовьте еще 2–3 минуты или пока яйца полностью не застынут, а сыр не расплавится. Переложите омлет на тарелку и подавайте горячим.
