3. Эритрит. Это натуральный сахарозаменитель со сладким вкусом, после которого в ротовой полости ощущается небольшой холодок, похожий на послевкусие от мяты. Подсластитель рекомендован к употреблению людям, страдающим от сахарного диабета и ожирения. Кроме того, эритрит поможет тем, кто собирается худеть, но не хочет полностью исключать сладости из рациона. Эритрит нередко используют спортсмены. Его получают из кукурузы, тыквы или дыни. Почти не воздействует на организм и выводится полностью через сутки. Содержит всего 20 ккал, а гликемический индекс равен нулю.
Один из лучших продуктов для стабилизации уровня сахара в крови. Семена чиа имеют низкий гликемический индекс. Достаточно включить в рацион всего 28–30 грамм продукта, и это даст вам чувство насыщения, потому что в семенах чиа содержится клетчатка
Например, у вас есть предрасположенность к понижению уровня железа в крови. Значит, вам нельзя быть веганом и даже при отсутствии признаков дефицита железа стоит пить хотя бы суточную дозу хелатного железа (хелат – это наиболее биодоступная форма железа; рекомендуется пить с нутрицевтиками, они улучшают ее усвоение) вместе с кофакторами и витаминами группы В и С.
Примеры недопустимых сочетаний продуктов: • сложные и простые углеводы (мед или варенье с хлебом); • белки одного вида: не смешивать в один прием пищи яйцо, творог, мясо и курицу; • белковая пища и крупы, картофель и другие крахмалы (жареная картошка с мясом).
Продукты, которые нужно употреблять отдельно: • сладкие фрукты, особенно арбуз и дыня, сухофрукты и все сахара. Их лучше употреблять отдельно от всего, в отдельном приеме пищи; • молоко – это самостоятельный продукт, его надо пить умеренно и не смешивать с другими продуктами; • вода употребляется в теплом виде(примерно 30 °C) и отдельно от всего за 20–30 минут до еды.
Рекомендовано соблюдать минимальные 3–4 часовые промежутки между приемами пищи, так как они влияют на скачки сахара в крови. Также есть много исследований, что польза от ночных голодных промежутков будет только если они составляют не менее 12 часов. То есть, если мы начинаем завтрак в 8 утра, то в 20 часов мы уже должны закончить ужинать. Также есть исследования о пользе приема жиров и белков с утра, ведь так уменьшаются скачки сахара в крови. Плотность вечернего рациона должна быть меньше, чем плотность завтрака или обеда. Все это работает на практике на 100 %.
