научные рекомендации всегда вступают в противоречие с индивидуальным вкусом каждого отдельного человека. Кроме того, существует разнообразие кухонь народов мира, прямо зависящих от природных, климатических условий. Японцы едят рис и рыбу, грузины — долму и лобио, русские — щи, солёные грибы и холодец. Каждая кухня исторически приспособлена к условиям жизни того или иного народа.
Но Микоян хотел большего. По его идее, рыба должна была в принципе стать альтернативой мясу. Коров, свиней, овец нужно выращивать, а промысловая рыба плодится сама по себе.
ось сознательно, хладнокровно, целенаправленно: выгнать людей из деревень в города, отобрать всё, довести до отчаяния, а потом дать новую перспективу. Руки, ласкавшие коровье вымя, приучить к стальным фабричным рычагам.
А есть все эти пролетарии будут не в своих общежитиях, в духоте и тесноте, — а в столовых, по скрупулёзно разработанным нормам.