автордың кітабынан сөз тіркестері  Домашнее вино: простые рецепты

Эдуард Снитко

Затем в мезгу добавляется закваска винных дрожжей

На этом этапе дозировка сахара и воды не важна, ориентировочно на мезгу, полученную из ведра ягод, достаточно 200—300 грамм сахара и столько же воды. Обязательно нужно запомнить (а лучше записать)

Классической схемой в виноделии можно считать следующую: сбор урожая — извлечение сока — приготовление мезги — приготовление сусла — брожение — переливка (две классических переливки) — созревание вина — старение вина.

бразного состояния ягоды (

разного состояния ягод

разного состояния ягоды (

азного состояния ягоды