Из чего состоит этот код?
Ваше тело и метаболизм
Кто-то легко переваривает жирную пищу, а кто-то страдает от неё. Один человек отлично себя чувствует на сложных углеводах, другой — на белковом рационе. Всё дело в метаболизме, пищеварительных ферментах, уровне инсулина, чувствительности к лактозе, глютену и другим компонентам пищи
Польза для мозга: В период голодания организм начинает вырабатывать нейротрофический фактор мозга (BDNF), который способствует росту и восстановлению нервных клеток. Это может повысить когнитивные функции, улучшить память и снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Витамины, минералы и ферменты не дают калорий, но без них невозможна жизнь. Это активаторы, регуляторы, защитники. Их доля в рационе минимальна, но их влияние — колоссально.
Белки строят, жиры регулируют, углеводы дают энергию. Лишиться одного — всё равно что вынуть одну ногу из табурета: система начнёт шататься. Не бойтесь макронутриентов — бойтесь их дефицита или избытка.
Зачем нужны углеводы:
Для энергии
Для питания мозга
Для восстановления мышц после физической нагрузки
Для работы щитовидной железы (нужна глюкоза)
Источники полезных углеводов: овсянка, гречка, батат, фасоль, фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб.
Зачем нужны жиры:
Для энергетической поддержки
Для работы мозга (он почти наполовину состоит из жира)
Для выработки половых гормонов
Для защиты органов (жировая ткань — амортизатор)
