автордың кітабын онлайн тегін оқу Микробиология, микология и основы иммунологии (самоконтроль знаний, тестирование студентов)
Р.Т. Маннапова

Үзіндіні оқу

Кітап туралы Қазір оқып жатыр77 Тегін фрагмент

Р. Т. Маннапова

Микробиология, микология и основы иммунологии
(самоконтроль знаний, тестирование студентов)

Учебное пособие

ebooks@prospekt.org

Информация о книге

УДК [579+577.27](076.5)

ББК 28.4я73+28.074я73

М23

Автор:
Маннапова Р. Т., доктор биологических наук, профессор кафедры микробиологии и иммунологии Российского государственного аграрного университета – Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Рецензенты:
Ларионова О. С., доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой микробиологии, биотехнологии и химии Саратовского государственного аграрного университета им. Н. И. Вавилова;
Дюльгер Г. П., доктор ветеринарных наук, доцент, заведующий кафедрой ветеринарной медицины Российского государственного аграрного университета – Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Учебное пособие является приложением к учебникам по направлениям подготовки 36.05.01 «Ветеринария» и 36.04.01/36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для самоконтроля знаний студентами при подготовке к занятиям, коллоквиумам, зачетам, итоговому и интернет-контролю. Состоит из двух глав: тренажера для самоконтроля знаний по теоретическому материалу и тестового контроля для освоения материала лабораторно-практических занятий.

Темы изложены по единому плану, что облегчает пользование учебным пособием, усвоение и прочное закрепление материала. В конце книги представлен терминологический словарь, а также сведения об основоположниках микробиологии и лауреатах Нобелевской премии по микробиологии и иммунологии.

Текст печатается в авторской редакции.

В оформлении обложки использованы изображения из архива автора.

УДК [579+577.27](076.5)

ББК 28.4я73+28.074я73

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

АГ – антиген

АМФ – альвеолярные макрофаги

АПК – антигенпрезентирующая клетка

АТ – антитело

БГКП – бактерии группы кишечной палочки

БЦЖ – вакцина Кальметта – Герена

ГЗТ – гиперчувствительность замедленного типа

Г-КСФ – гранулоцитарный колониестимулирующий фактор

ГМ-КСФ – гранулоцитарно-макрофагальный колониестимулирующий фактор

Е-РОК – метод «спонтанных розеток»

ЕАС-РОК – метод розеткообразования

ЖСА – желточно-солевой агар

Ig – иммуноглобулин

ГЗТ – гиперчувствительность замедленного типа

ИД – инфекционная доза

ИФА – иммуноферментный анализ

ИЛ – интерлейкин

ИЭФ – иммуноэлектрофорез

м/о – микроорганизм

КАМ – комплементный антиген из атипичных
микобактерий

ККРНГА – кровекапельная реакция непрямой
гемагглютинации

КР – кольцевая реакция агглютинации с молоком

КУА – казеиново-угольный агар

ЛД – летальная доза

LFA – лимфоцитарный функциональный антиген

МАФАМ – мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микробы

МАС – местный адаптационный синдром

МБцК – минимальная бактерицидная концентрация

МИФ (MIF) – макрофагингибирующий фактор

М-КСФ – моноцитарный колониестимулирующий фактор

МПА – мясо-пептонный агар

МПБ – мясо-пептонный бульон

МПЖ – мясо-пептонный желатин

МПК – минимальная подавляющая концентрация

мРНК – матричная рибонуклеиновая кислота

МФА – метод флюоресцирующих антител

МСР – хемотоксический белок макрофагов

МIP – воспалительный белок макрофагов

НСТ-тест – тест с нитросиним титразолием

ОМЧ – общее микробное число

ПЖА – полужидкий мясо-пептонный агар

ПМФ – перитониальные макрофаги

ПЦР – полимеразная цепная реакция

РА – реакция агглютинации

РБП – проба с бенгальским розовым

РБТЛ – реакция бласттрансформации лимфоцитов

РДП – реакция диффузной преципитации

РИФ – реакция иммунной флюоресценции

РК – реакция Кумбса

РКП – реакция кольцепреципитации

РМА – реакция микроагглютинации

РН – реакция нейтрализации

РНГА – реакция непрямой гемагглютинации

РП – реакция преципитации

рРНК – рибосомальная рибонуклеиновая кислота

РСК – реакция связывания комплемента

РТГА – реакция торможения гемагглютинации

РТПХ – реакция «трансплантат против хозяина»

СЖН – сафранино-железоновобиоцеоновая среда

СПМ – санитарно-показательные микроорганизмы

тРНК – транспортная рибонуклеиновая кислота

ФНО – фактор некроза опухоли

ФСБР – фосфатно-солевой буферный раствор

ЦИК – циркулирующий иммунный комплекс

BCR – рецептор В-лимфоцита

Ig – иммуноглобулин

MHC – (Major Histocompatibility Complex, произносится «эм эйч си») – главный комплекс гистосовместимости

NK – (от англ.natural killer) – естественнный киллер

pH – концентрация водородных ионов

TD-antigens – тимусзависимый антиген

TI-antigens – тимуснезависимый антиген

TCR – рецептор Т-лимфоцитов

TNF (ФНО) – фактор некроза опухоли

АМФ – альвеолярные макрофаги

АПК – антигенпрезентирующая клетка

БГКП – бактерии группы кишечной палочки

ЧБК – чистая бактериальная культура

Посвящается светлой памяти моих родителей –
Тимергалея Фахразетдиновича и
Нурзиды Динисламовны Рафиковых

ПРЕДИСЛОВИЕ

Учебник «Микробиология, микология и основы иммунологии (Само-контроль знаний, тестирование студентов)» является приложением учебникам для студентов, обучающимся по направлениям подготовки 36.05.01 «Ветеринария» и 36.04.01/36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Подготовлен с учетом требований программы ФГОС ВО по дисциплинам «Ветеринарная микробиология и микология» и «Микробиология и основы иммунологии». Предназначен для самоконтроля знаний студентами при подготовке к занятиям, коллоквиумам, зачетам, итоговому и интернет-контролю. Состоит из 2 глав: тренажера для самоконтроля знаний по теоретическому материалу и тестового контроля для освоения материала лабораторно-практических занятий.

Темы разделов в главах представлены по единому плану, что облегчает пользование учебником-приложением, способствует усвоению и прочному закреплению материала.

Он может быть использован не только при подготовке специалистов по направлениям 36.05.01 и 36.04.01/36.03.01, но и аспирантами, работниками ветеринарных лабораторий и служб, при выполнении научных исследований и проведении факультативных занятий. Основное внимание в нем уделено самостоятельной работе студентов с целью подготовки востребованных конкурентоспособных специалистов для ветеринариии и ВСЭ. Он представлен в удобной форме и для преподавателей дисциплины, ибо позволяет иметь выбор при проведении видов контроля и оценки успеваемости студентов.

Состоит из двух больших глав. Глава 1 – тренажер для самоконтроля знаний по теоретическому материалу.

Структура содержания 1-й главы представлена ниже.

Работая параллельно при изучении темы материала с тренажером, студент не только легко закрепляет полученные знания, готов на любые варианты контроля знаний, но и чувствует себя уверенным на случай интернет-контроля по выявлению выживаемости знаний. Пример:

!Task 4

К методам окраски капсул относится окраска по…

!Solution

Для выявления у микробов различных структур и органелл существуют простые, сложные и специальные методы окрашивания. Капсулы при обычных методах окраски остаются бесцветными. Это позволяет применять простые методы окраски для выявления капсул микроорганизмов в мазках из органов и тканевой жидкости. Широкое применение для окраски капсул нашли метод Михина или Ольта, которые основаны на том, что капсула и сама бактериальная клетка имеют разный химический состав и поэтому при окрашивании одной краской микробная клетка окрашивается в цвет применяемой краски, а капсула приобретает какой- либо оттенок. При окрашивании по методу Михина бактериальная клетка красится в синий цвет (метиленовая синь), капсула приобретает розовый оттенок, при окрашивании по Ольту (сафранин) – бактериальная клетка красится в красный цвет, капсула – в желтый.

!True

по Михину, Ольту

!False1

по Златогорову

!Prompting

Ответ не верный. Капсулы не окрашиваются по методу Златогорова.

!False2

по Козловскому

!Prompting

Ответ не верный. Окраска по Козловскому применяется для выявления бруцелл.

!False3

по Цилю – Нильсену

!Prompting

Ответ не верный. Для окраски капсул не применяется метод Циля – Нильсена.

!End

Глава 2 представлена в виде тестового самоконтроля знаний по темам лабораторно-практических занятий дисциплин «Микробиология и микология» и «Микробиология и основы иммунологии». Он содержит тестовые вопросы и несколько ответов на каждый вопрос, из которых студент выбирает правильный ответ.

Глава состоит из следующих разделов:

Раздел 1. Общая микробиология: морфология и физиология микроорганизмов.

Раздел 2. Особо опасные инфекционные болезни, микозы и микотоксикозы.

Раздел 3. Микробиология продуктов и сырья животного происхождения и кормов.

Раздел 4. Превращение микроорганизмами соединений углерода.

Раздел 5. Превращение микроорганизмами соединений азота.

Раздел 6. Основы санитарной микробиологии.

Все разделы включают темы, представленные в рабочих программах дисциплин. Пример теста:

Методы окраски спор (1 правильный ответ):

1) по Граму 4) по Михину

2) по Златогорову 5) по Козловскому

3) по Ольту 6) по Цилю–Нильсену

В конце учебника для облегчения восприятия специальной терминологии приведен «Терминологический словарь», а также представлены сведения об основоположниках и лауреатах нобелевской премии по микробиологии и иммунологии, рецепты приготовления микробиологических красителей и индикаторов.

СТРУКТУРА СОДЕРЖАНИЯ ИНТЕРНЕТ-ТРЕНАЖЕРА (ГЛАВА 1) ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ ПО ДИСЦИЛИНАМ «МИКРОБИОЛОГИЯ И МИКОЛОГИЯ», «МИКРОБИОЛОГИЯ И ОСНОВЫ ИММУНОЛОГИИ»

Для подготовки специалистов по направлению 36.05.01 «Ветеринария»,
а также магистров/бакалавров по направлению 36.04.01/36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Структура содержания Интернет-тренажера по дисциплинам; «Микробиология и микология», «Микробиология и основы иммунологии» построена на основе преемственности между содержанием этих дисциплин в государственных образовательных стандартах (ГОС) высшего образования и тестовыми материалами, используемыми в рамках Интернет-тренажеров. Она раскрывает содержание дисциплин, представляя тематическое наполнение отдельных ее разделов (дидактических единиц) и перечень учебных элементов. Выделенные разделы дисциплины (дидактические единицы), их тематическое раскрытие зафиксированы в структуре и положены в основу содержания тестовых заданий банка дисциплин, используемого для работы в рамках системы «Интернет-тренажеры в сфере образования» для самоконтроля знаний студентов в процессе изучения дисциплин, подготовки к текучим и итоговым контролям, интернет экзаменам.

Содержание Интернет-тренажера по дисциплинам «Микробиология и микология», «Микробиология и основы иммунология» включает код элемента содержания и название элемента содержания (темы задания). Первый разряд в записи кода элемента содержания указывает на номер группы заданий, связанных с уровнем сложности заданий изучаемой дисциплины (2 – базовый). Второй разряд в записи кода элемента содержания указывает на номер дидактической единицы (раздела) дисциплины, а третий разряд идентифицирует номер темы задания. Например, код элемента содержания 2-01-03 указывает на то, что элемент содержания принадлежит базовому уровню, первой дидактической единице (ДЕ) «Морфология, основы систематики, классификации, методы исследования» и третьей теме в этой ДЕ, которая называется «Морфология и систематика грибов». Все коды элементов содержания и наименования элементов содержания распределяются в предложенном порядке для каждой дидактической единицы.

Перечень учебных элементов отражает требования к знаниям и умениям, которые студент должен приобрести в результате освоения дисциплин или отдельных ее разделов.

Содержание интернет-тренажера по дисциплинам:
«Микробиология и микология»,
«Микробиология и основы иммунологии»

Содержание Интернет-тренажера по дисциплине		Перечень учебных элементов
Код элемента содержания	Элементы содержания дисциплины (темы)	Студент должен:
Морфология, основы систематики, классификации, методы исследования
2-01-01	Принципы классификации бактерий	*знать: место бактерий в системе живого мира; основной принцип классификации по Р. Мюррею; представителей 1 и 2 отделов и их практическое значение; правила номенклатуры и идентификации прокариот уметь*: дифференцировать формы и поверхностные структуры бактерий, использовать основные методы исследования бактерий; применять полученные знания при идентификации микроорганизмов-контаминантов сырья и продуктов животного происхождения, кормов
2-01-02	Морфология, размеры, поверхностные структуры бактерий	*знать* основные формы, размеры, поверхностные структуры бактерий, состав и строение клеточных стенок, цитоплазмы, методы их выявления и исследования *уметь* дифференцировать формы и поверхностные структуры бактерий, использовать основными методами исследования бактерий
2-01-03	Морфология и систематика грибов	*знать* основных представителей царства грибов, их роль в природе и народном хозяйстве *уметь*: применять полученные знания при изучении дисциплины
2-01-04	Микроорганизмы неклеточной организации, вирусы	*знать* морфологию, принципы классификации вирусов, ДНК и РНК-геномные, сложные и простые вирусы; репродукцию вирусов; роль и значение бактериофагов, вироидов уметь: применять полученные знания при изучении дисциплины
Физиология и генетика микроорганизмов
2-02-01	Ферменты микроорганизмов	*знать* биологическую роль, механизм действия, химическую природу, классификацию ферментов, процесс их локализации в клетке, область применения в народном хозяйстве
2-02-02	Питание микроорганизмов	*знать* потребности бактерий в питании; типы питания в зависимости от источника энергии, источника углерода и природы окисляемого субстрата
2-02-03	Метаболизм бактерий	*знать* особенности конструктивного и энергетического обмена у бактерий; процессы аэробного и анаэробного дыхания, брожения; процесс хемолитотрофного метаболизма
2-02-04	Рост, размножение и культивирование микроорганизмов	*знать: способы размножения, условия для жизнедеятельности и методы культивирования аэробных и анаэробных микроорганизмов уметь*: применять полученные знания при изучении дисциплины
2-02-05	Генетика микроорганизмов	*знать* механизмы ненаследственной и наследственной изменчивости; мутации и рекомбинации у бактерий, использование в сельском хозяйстве; области и возможности применения достижений генной инженерии
Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы
2-03-01	Защитные и приспособительные механизмы микробов	*знать: причины образования и значение для микроорганизмов спор, капсул, жгутиков, ворсинок уметь*: применять полученные знания при изучении дисциплины
2-03-02	Действие физических факторов на микроорганизмы	*знать*: особенности и механизмы действия температуры, влажности, света, осмотического давления, ультразвука, ионизирующей радиации, электричества, лучистой энергии, невесомости на споровые и неспоровые формы микроорганизмов
2-03-03	Действие химических и биологических факторов на микрорганизмы	*знать*: механизмы действия щелочей, кислот, солей тяжелых металлов, красителей и газообразных продуктов и методы стерилизации на микроорганизмы
2-03-04	Взаимоотношения между микроорганизмами	*знать*: явления симбиоза, мутуализма, комменсализма, синергизма, антогонизма, паразитизма, хищничества и их практическое использование; механизмы консервирования сырья на принципах биоза, абиоза, анабиоза, ценоанабиоза
Экология микроорганизмов
2-04-01	Микрофлора почвы	*знать*: количественный и качественный состав микроорганизмов в почве; влияние факторов среды и значение микробов в почвообразовательных процессах; методы изучения микрофлоры и самоочищение почвы; роль корифеев почвенной микробиологии
2-04-02	Микрофлора воды	*знать*: водные экосистемы; санитарные показатели и методы санитарной оценки воды; механизмы самоочищения воды, биологической очистки сточных вод; микроорганизмы, используемые для контроля загрязнений
2-04-03	Микрофлора воздуха	*знать*: условия бактериального загрязнения воздуха; аэрозольные методы передачи патогенных микробов; методы исследования, санитарной оценки и предупреждения обсеменения воздуха
2-04-04	Микрофлора тела животных	*знать*: нормальную и аномальную микрофлору кожи, органов дыхания, пищеварения, выделения; роль микробных ассоциаций в пищеварении плотоядных, всеядных, травоядных животных; роль микрофлоры организма в обмене веществ, в биосинтезе аминокислот, белков, жиров, витаминов, ферментов, углеводов; причины дисбактериозов; гнотобионтов и СПФ-животных
Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе
2-05-01	Превращение микроорганизмами соединений углерода в анаэробных условиях	*знать*: механизм спиртового, молочнокислого, пропионовокислого, маслянокислого и ацетобутилового брожения; их возбудителей (морфологические и физиологические характеристики и биохимические свойства); значение и применение в народном хозяйстве
2-05-02	Превращение микроорганизмами соединений углерода в аэробных условиях	*знать*: особенности уксуснокислого брожения; процесс получения уксусной, лимонной, щавелевой кислот путем микробного синтеза; процесс аэробного окисления клетчатки
2-05-03	Превращение микроорганизмами соединений азота	*знать*: цикл превращений микроорганизмами соединений азота; процесс фиксации атмосферного азота, аммонификации, нитрификации и денитрификации белков и их значения
2-05-04	Превращение микроорганизмами соединений фосфора, серы, железа	*знать*: микроорганизмы, участвующие в освобождении фосфорной кислоты из органических соединений; образование сероводорода из минеральных и органических серосодержащих соединений; процессы минерализации органических соединений, содержащих железо
Антибиотики. Учение об инфекции и иммунитете
2-06-01	История открытия антибиотиков. Продуценты антибиотиков	*знать*: значения работ В. А. Манассеина, А. Г. Полотебского, Л. Пастера, И. И. Мечникова, А. Флеминга и др. ученых; антибиотики бактериального, грибкового, растительного и животного происхождения, их значение, методы исследования
2-06-02	Инфекция, инфекционная болезнь	*знать*: роль микроорганизмов в возникновении и развитии инфекции, отличия инфекционной болезни от болезней неинфекционной этиологии; понятия «патогенность», «вирулентность», факторы усиления и ослабления инфекции; роль микроорганизма и условий внешней среды в возникновении и развитии инфекции
2-06-03	Иммунитет. Иммунная система	*знать*: виды иммунитета, понятия «иммунная система», «неспецифическая и специфическая защита организма», центральные и периферические органы иммунитета, клетки иммунной системы
2-06-04	Иммунологические реакции. Иммунодиагностика, иммунопрофилактика, иммунотерапия	*знать*: основные иммунологические реакции: аллергические, серологические, МФА, ИФА, ПЦР, значение иммунодиагностики, иммунопрофилактики и иммунотерапии
Микроорганизмы – возбудители особо опасных инфекций
2-07-01	Возбудители особо опасных зооантропонозных болезней бактериальной этиологии	*знать*: возбудителей особо опасных зооантропонозных болезней бактериальной этиологии – туберкулеза, бруцеллеза, рожи свиней, энтеропатогенов
2-07-02	Возбудители особо опасных зооантропонозных болезней бациллярной и клостридиальной этиологии	*знать*: возбудителей особо опасных зооантропонозных болезней бациллярной и клостридиальной этиологии – сибирской язвы, столбняка, ботулизма
2-07-03	Возбудители особо опасных кормовых микозов и микотоксикозов	*знать*: возбудителей трихофитии, микроспории, фавуса, афлатоксикоза, охратоксикоза
2-07-04	Возбудители особо опасных болезней вирусной этиологии	*знать*: возбудителей болезней вирусной этиологии, особенности течения, экономический ущерб животноводству, приносимый лейкозом, бешенством, чумой и др.
Микробиология кормов, кожевенно-мехового сырья
2-08-01	Эпифитная микрофлора. Микробиология сена, силоса и сенажа	*знать*: качественный состав эпифитной микрофлоры растений; микробиологические процессы приготовления сена; условия приготовления, динамику микробиологических процессов при сенажировании и силосовании
2-08-02	Микробный белок	*знать*: сырье и микроорганизмы, используемые в биосинтезе белка; значение биотехнологии в получении аминокислот, ферментов, витаминов
2-08-03	Микрофлора парной шкуры, шерсти и навоза	*знать*: изменение механизмов кожевенно-мехового сырья при хранении, методы консервирования; инфекции, передаваемые через кожмехсырье; возможные варианты порчи шерсти микроорганизмами; методы исследований; качественный и количественный состав микрофлоры навоза; разложение микроорганизмами клетчатки, азотистых соединений навоза; методы предохранения потери азота; методы обеззара живания; микрофлору компостов, торфяных подстилок
Микробиология продуктов животного происхождения
2-09-01	Микрофлора вымени. Фазы развития микробов в молоке	*знать*: источники загрязнения вымени и молока, механизм экзогенного и эндогенного загрязнения молока микробами, фазы развития
	Пороки молока микробного происхождения, возбудители инфекционных болезней, передаваемые через молоко. Способы консервирования	микроорганизмов в молоке; пороки молока микробного происхождения; основных возбу-дителей, передаваемые через молоко; способы консервирования молока
2-09-02	Микрофлора кисломолочных продуктов, масла, сыров	*знать*: продукты кисломолочного (простокваши) и смешанного (кефир, кумыс, катык) брожения; микробиологию масла, сыров; микробиологический контроль производства кисломолочных продуктов
2-09-03	Микробиология мяса	*знать*: процесс эндогенного и экзогенного обсеменения мяса микроорганизмами, фазы развития микрофлоры мяса и виды порчи, методы исследований
2-09-04	Микробиология яиц	*знать*: процесс эндогенного и экзогенного обсеменения яиц микроорганизмами, виды порчи, методы исследования

Глава 1.
ИНТЕРНЕТ-ТРЕНАЖЕР ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ СТУДЕНТАМИ ПО ДИСЦИЛИНАМ «МИКРОБИОЛОГИЯ», «МИКОЛОГИЯ И ОСНОВЫ ИММУНОЛОГИИ»

Для подготовки специалистов по направлению 36.05.01 «Ветеринария», а также магистров / бакалавров по направлению 36.04.01 / 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза»

Раздел 2-01. Морфология, основы систематики, классификации, методы исследования

2-01-01

!Taskfile tren_ 2-01 Морфология, основы систематики, классификации, методы исследования #

!De= tren_ 2-01-01 Принципы классификации бактерий #

!Time=

!Type=

!Subj=

!Difflvl=

!Date= 2013_01

!Know знать: место бактерий в системе живого мира; основной принцип классификации по Р. Мюррею; представители 1 и 2 отделов и их практическое значение; правила номенклатуры и идентификации прокариот

!Can уметь дифференцировать формы и поверхностные структуры бактерий, владеть основными методами их исследований; применять полученные знания при идентификации микроорганизмов-контаминантов сырья и продуктов животного происхождения, кормов

!BespA=

!BespB=

!BespG=

!Blum=

!Info

1. Разработчик – Маннапова Р.Т., докт. биолог. наук, профессор ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева», г. Москва

2. Рецензенты – Андреева А.В., докт. биолог. наук, профессор ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», г. Уфа

3. Ошибки, заложенные в дистракторы заданий данной темы:

TASK1: незнание морфологии и физиологии микроорганизмов.

4. Объем часов (кредитов) – 100–130

5. Количество заданий в тематическом наборе – 5

!Task 1

В основу распределения бактерий по отделам в классификации Муррея положено…

!Solution

Классификация – это часть систематики, занимающаяся распределением множества организмов по таксонам (группам). Основной таксон в любой биологической классификации – вид. В виды биологические объекты объединяют по следующим общим признакам: обособленность группы от других групп в результате естественного отбора, приспособленность к определенной среде обитания, общий корень происхождения организма, идентичность признаков на данном эволюционном периоде. Классификация может носить естественный и искусственный характер. Естественная классификация основывается на эволюционных и генетических особенностях организма, искусственная отражает только степень сходства (похожести) объекта. Для прокариот в настоящее время отсутствует естественная классификация, т.к. наука еще не располагает достаточными знаниями об их природе и генетике. Наиболее современной искусственной классификацией прокариот является классификация, предложенная в 1987 г. Робертом Мюрреем. Согласно этой классификации царство прокариот разделено на 4-е отдела, в которых в основу деления положено строение клеточной стенки бактерий: 1 отдел – грамположительные бактерии, 2 – грамотрицательные, 3 – бактерии, у которых клеточная стенка отсутствует, 4 – бактерии, у которых в составе клеточной стенки не обнаружен гетерополимер пептидогликан. Дальнейшее распределение бактерий по классам, порядкам, семействам родам и видам осуществляется на основе совокупности морфологических, физиологических, биохимических и культуральных признаков.

!True

строение клеточной стенки бактерий

!False1

образование жгутиков

!Prompting

Вы не правы. Образование жгутиков не лежит в основе классификации бактерий по Мюррея.

!False2

расположение мезосом

!Prompting

Вы не правы. Расположение мезосом не положено в основу классификации бактерий по Мюррея.

!False3

наличие спор

!Prompting

Вы не правы. Наличие спор не лежит в основе классификации бактерий по Мюррея.

!End

!Task 2

Основным таксоном в любой биологической классификации является…

!Solution

!True

вид

!False1

род

!Prompting

Вы ошиблись. Род не является основным таксоном.

!False2

семейство

!Prompting

Вы ошиблись. Семейство не является основным таксоном.

!False3

царство

!Prompting

Вы ошиблись. Царство не является основным таксоном.

!End

!Task 3

К представителям первого отдела Firmicutes, с клеточной стенкой по типу Грам+ бактерий, отнесены…

!Solution

В первый отдел Firmicutes («Firmus» – толстый, основательный) или «толстокожие», отнесены бактерии, для которых характерно строение клеточной стенки по типу Грам+ бактерий: все кокки, молочнокислые бактерии (педиококки – Pediococcus, лактобациллы – Lactobacillus, стрептококки – Streptococcus и лейконосток – Leuconostoc), палочковидные спорообразующие бактерии (Bacillus, Clostridium) и актиномицеты.

!True

кокки, молочнокислые бактерии, палочковидные спорообразующие бактерии, актиномицеты

!False1

микоплазмы

!Prompting

Ответ не верный. Микоплазмы не относятся к 1отделу Firmicutes.

!False2

микробактерии

!Prompting

Ответ не верный. Микобактерии не относятся к 1отделу Firmicutes.

!False3

псевдомонасы

!Prompting

Ответ не верный. Псевдомонасы не относятся к 1отделу Firmicutes.

!End

!Task 4

К представителям второго отдела Gracilicutes с клеточной стенкой по типу Грам- бактерий, отнесены …

!Solution

Второй отдел Gracilicutes («Gracilus» – тонкий, изящный, «cutes» – кожа) или «тонкокожие», объединяет все бактерии, которые имеют клеточную стенку, характерную для Грам-бактерий: род Pseudomonas (некоторые гнилостные бактерии и др.), роды Acetobacter и Gluconobacter (уксуснокислые бактерии), используемые в производстве уксуса, а также вредители бродильных производств. К Грам- палочкам относится и многочисленная группа – энтеробактерии (бактерии кишечной группы), в т.ч. и род Escherichia.

!True

роды Pseudomonas, Acetobacter, Gluconobacter, энтеробактерии

!False1

актиномицеты

!Prompting

Вы не правы. Актиномицеты не являются грамотрицательными.

!False2

микрококки

!Prompting

Вы не правы. Микрококки не являются грамотрицательными.

!False3

бациллы

!Prompting

Вы не правы. Бациллы не являются грамотрицательными.

!End

!Task 5

Согласно классификации по Мюррею бактерии в зависимости от _____________распределены по _____________ отделам

!Solution

Согласно классификации по Мюррею (1987 г) царство прокариот разделено на 4 отдела. В основу положены особенности строения клеточной стенки бактерий и отношение к окраске по Граму: 1 отдел – грамположительные бактерии, 2– грамотрицательные, 3 – бактерии, у которых клеточная стенка отсутствует, 4 – бактерии, у которых в составе клеточной стенки не обнаружен гетерополимер пептидогликан – муреин. Дальнейшее распределение бактерий по классам, порядкам, семействам родам и видам осуществляется на основе совокупности морфологических, физиологических, биохимических и культуральных признаков.

!True

строения клеточной стенки

!True

четырем

!False1

наличия спор

!Prompting

Вы ошиблись. Наличие спор не лежит в основе классификации бактерий по Мюррею.

!False2

Двум

!Prompting

Вы ошиблись. Согласно классификации по Мюррею бактерии распределены не на два отдела.

!End

!Task 6

Номенклатура занимается ______________ микроорганизмов.

!Solution

Часть систематики, занимающаяся присвоением и написанием названий микроорганизмов, называется номенклатурой. Каждому биологическому объекту присваивается название, состоящее из двух слов: первое соответствует роду микроорганизма и пишется с большой буквы, второе – название вида и всегда пишется с маленькой буквы. Название рода можно сокращать до одной заглавной буквы, название вида никогда не сокращается.

Название рода и вида дается автором произвольно, но, как правило, оно отражает какие-то характерные особенности микроорганизма. Например, к роду Bacillus отнесены бактерии, образующие споры по бациллярному типу, а к роду Bacterium – не образующие спор бактерии.

!True

присвоением

!True

написанием названий

!False1

распределением

!Prompting

Вы не правы номенклатура не занимается распределением микроорганизмов.

!False2

Упорядочением

!Prompting

Вы не правы номенклатура – это не упорядочение микроорганизмов.

!End

!Task 7

Правильное написание полного и сокращенного названия золотистого стафилококка выглядит…

!Solution

Согласно принятым правилам номенклатуры, каждому микробу присваивается название, состоящее из двух слов: первое соответствует роду микроорганизма и пишется с прописной буквы, второе – название вида и всегда пишется со строчной буквы. Название рода можно сокращать до одной заглавной буквы, при условии, что полное название его было ранее написано, название вида никогда не сокращается.

!True

Staphylococcus aureus

!True

S. aureus

!False1

Staph. аureus

!Prompting

Вы не правильно написали полное название золотистого стафилококка.

!False2

Staphylococcus aureus

!Prompting

Вы не правильно написали сокращенное название золотистого стафилококка.

!End

2-01-02

!Taskfile tren_ 2-01. Морфология, основы систематики, классификации, методы исследования #

!De= tren_ 2-01-02 Морфология, размеры, поверхностные структуры бактерий #

!Time=

!Type=

!Subj=

!Difflvl=

!Date= 2013_01

!Know: знать основные формы, размеры, поверхностные структуры бактерий, состав и строение клеточных стенок, цитоплазмы, методы их выявления и исследования.

!Can: уметь дифференцировать формы и поверхностные структуры бактерий, владеть основными методами их исследований.

!BespA=

!BespB=

!BespG=

!Blum=

!Info

3. Ошибки, заложенные в дистракторы заданий данной темы:

TASK1: незнание морфологии и физиологии микроорганизмов.

4. Объем часов (кредитов) – 100–130

5. Количество заданий в тематическом наборе – 5

!Task 1

Отличительным признаком всех микроорганизмов является…

!Solution

Все микроорганизмы отличаются малыми размерами. Одни могут быть обнаружены с помощью оптического микроскопа, другие – электронного. Оптические микроскопы дают возможность различать частицы размером не менее 0,1…0,2 мкм, электронные – обладают разрешающей способностью до 0,15 нм и позволяют видеть тонкие структуры клетки. Малые размеры дали основание для отделения микроорганизмов от животных и растений. Ими определяется морфология, физиология, биохимия, особенность обмена и экология микроорганизмов. В этой связи микроорганизы – весьма удобный объект для лабораторных исследований.

!True

крайне малые размеры

!False1

способность к спорообразованию

!Prompting

Вы ошиблись. Спорообразование не является признаком характерным для всех микроорганизмов.

!False2

потребность в молекулярном кислороде

!Prompting

Вы ошиблись. Не все микроорганизмы нуждаются в молекулярном кислороде.

!False3

способность к передвижению

!Prompting

Вы ошиблись. Не все микроорганизмы способны к передвижению.

!End

Task 2

Одним из основных свойств, характерных для всех микроорганизмов, являются ____________ темпы роста.

!Solution

Малые размеры микроорганизмов обусловливают большое отношение поверхности к объему клетки. Это обуславливает активный обмен с окружающей средой и высокую интенсивность метаболизма. Правило Рубнера (1893) гласит, что интенсивность обмена веществ у животных в состоянии покоя пропорционально не массе, а поверхности тела. Если с соответствующими оговорками отнести это правило к тканям и отдельным клеткам, то можно ожидать, что интенсивность обмена веществ у тех и других будет отличаться на несколько порядков, поскольку общая поверхность биомассы, например у 1 г бактерий намного больше, чем у 1 г любого растения.

!True

высокие

!False1

низкие

!Prompting

Вы ошиблись. Низкие темпы роста не характерны для микроорганизмов.

!False2

средние

!Prompting

Вы ошиблись. Средние темпы роста характерны не для всех микроорганизмов.

!False3

медленные

!Prompting

Вы ошиблись. Медленные темпы роста не характерны для микроорганизмов.

!End

!Task 3

Микроорганизмы в царстве живых организмов занимают место…

!Solution

У живых организмов различают два типа клеточной организации – эукариотный и прокариотный. У прокариотов (доядерные) нет истинного ядра, а есть только подобие ядра (эквивалент) – двойная цепочка ДНК, замкнутая в кольцо и не обособленная от цитоплазмы. У эукариотов есть истинное ядро, обособленное от цитоплазмы собственной двойной ядерной мембраной. Кроме того у эукариотов имеются хорошо развитая сеть мембран, митохондрии и другие органеллы. В этой связи все клеточные организмы принято делить на прокариоты и эукариоты. Согласно схемы Р. Виттэкер все живые организмы, имеющие клеточное строение, были разделены на пять царств: Monera – включает прокариотные организмы, находящиеся на самом примитивном уровне клеточной организации – доядерные (прокариоты: бактерии, актиномицеты, цианобактерии); Protista (одноклеточные, или низшие эукариоты) – микроскопические, в большинстве своем одноклеточные, недифференцированные формы жизни, сформированные в результате качественного скачка в процессе эволюции, приведшего к возникновению эукариотных клеток. Многоклеточные эукариоты представлены тремя царствами Plantae, Fungi и Animalia.

!True

доядерных и низших эукариот

!False1

животных

!Prompting

Вы ошиблись. Животные не относятся в одно царство с микроорганизмам

!False2

растений

!Prompting

Вы ошиблись. Растения не относятся в одно царство с микроорганизмами.

!False3

высших эукариот

!Prompting

Вы ошиблись. Высшие эукариоты не относятся в одно царство с микроорганизмами

!End

!Task 4

К методам окраски капсул относится окраска по…

!Solution

Для выявления у микробов различных структур и органелл существуют простые, сложные и специальные методы окрашивания. Капсулы при обычных методах окраски остаются бесцветными. Это позволяет применять простые методы окраски для выявления капсул микроорганизмов в мазках из органов и тканевой жидкости. Широкое применение для окраски капсул нашли метод Михина или Ольта, которые основаны на том, что капсула и сама бактериальная клетка имеют разный химический состав и поэтому при окрашивании одной краской микробная клетка окрашивается в цвет применяемой краски, а капсула приобретает какой-либо оттенок. При окрашивании по методу Михина бактериальная клетка красится в синий цвет(метиленовая синь), капсула приобретает розовый оттенок, при окрашивании по Ольту (сафранин) – бактериальная клетка красится в красный цвет, капсула – в желтый.

!True

по Михину, Ольту

!False1

по Златогорову

!Prompting

Ответ не верный. Капсулы не окрашиваются по методу Златогорова.

!False2

по Козловскому

!Prompting

Ответ не верный. Окраска по Козловскому применяется для выявления бруцелл.

!False3

по Цилю – Нильсену

!Prompting

Ответ не верный. Для окраски капсул не применяется метод Циля –Нильсена.

!End

!Task 5

К грамотрицательным микроорганизмам относятся…

!Solution

Дифференциальная окраска бактерий по методу Грама обусловлена разным химическим составом цитоплазмы и строением клеточной стенки. У грамположительных бактерий содержание пептидогликана составляет 90–95% от массы клеточной стенки, пептидогликановый слой плотно прилегает к цитоплазматической мембране, клеточная стенка однослойная, в ее составе обнаружены тейхоевые кислоты, клеточная стенка достаточно массивная – ее толщина составляет от 20 до 80 нм. К ним относятся стрептококки, стафилококки, микрококки, некоторые виды бактерий. У грамотрицательных бактерий содержание пептидогликана всего лишь 10–15%, пептидогликановый слой неплотно прилегает к цитоплпзматической мембране и отделен от нее периплазматическим пространством, у них отсутствуют тейхоевые кислоты, клеточная стенка имеет дополнительную наружную мембрану, которая также отделена от пептидогликанового слоя периплазматическим пространством, клеточная стенка тонкая – 10–15 нм. К ним относятся все извитые формы микроорганизмов.

!True

спириллы

!False1

стрептококки

!Prompting

Вы ошиблись.Стрептококки не относятся к грамотрицательным.

!False2

стафилококки

!Prompting

Вы ошиблись. Стафилококки по Граму окрашиваются не отрицательно.

!False3

бациллы

!Prompting

Вы ошиблись. Бациллы не являются грамотрицательными.

!End

!Task 6

Хранение и передачу наследственной информации у бактериальной клетки осуществляет __________

!Solution

Хранение и передачу наследственной информации у бактерий выполняет ядерный аппарат – нуклеоида. Нуклеоид представляет собой двойную спирально закрученную нить ДНК, замкнутую в кольцо. Длина нуклеоида может достигать 1 мм, он занимает центральную область цитоплазмы и имеет очень плотную пространственную упаковку.

!True

нуклеоид

!False1

мезосомы

!Prompting

Вы ошиблись. Мезосомы не являются носителями наследственной информации.

!False2

рибосомы

!Prompting

Вы ошиблись. Рибосомы не являются носителями наследственной информации.

!False3

полисомы

!Prompting

Вы ошиблись. Полисомы не являются носителями наследственной информации.

!End

!Task7

Бактерии с одним, несколькими полярно расположенными жгутиками или имеющие по пучку жгутиков на обоих концах клетки называются …

!Solution

Бактерии с одним, несколькими полярно расположенными жгутиками или имеющие по пучку жгутиков на обоих концах клетки называются амфитрихами.

!True

амфитрихами

!False1

перитрихами

!Prompting

Ответ неверный. Перитрихи – это бактерии со всех сторон окруженные жгутиками.

!False2

монотрихами

!Prompting

Ответ неверный. Монотрихи – это бактерии, имеющие один жгутик на одном конце клетки.

!False3

лофотрихами

!Prompting

Ответ неверный. Лофотрихи – это бактерии с пучком жгутиков на одном конце клетки.

!End

!Task 8

Цитоплазма бактериальной клетки представляет собой…

!Solution

Цитоплазма – обязательная структура бактериальной клетки. Это – полужидкая коллоидная система, содержащая до 20% воды. Цитоплазма содержит питательные вещества, разнообразные ферменты, продукты клеточного метаболизма. В ней находятся все жизненно важные структуры клетки.

!True

полужидкую коллоидную систему

!False1

высококонцентрированный истинный раствор

!Prompting

Вы ошиблись. Цитоплазма не является высококонцентрированным истинным раствором.

!False2

твердофазную систему

!Prompting

Вы ошиблись. Цитоплазма не служит твердофазной системой.

!False3

истинный раствор малой концентрации

!Prompting

Вы ошиблись. Цитоплазма не является истинным раствором малой концентрации.

!End

Задания с выбором нескольких правильных
ответов из предложенных (Тип 4)

!Task 9

В каждой микробиологической (бактериологической) лаборатории предусмотрены помещения для …

!Solution

В бактериологических лабораториях для выполнения работы в асептических условиях оборудуют специальные изолированные помещения – боксы. Боксы могут быть разных конструкций. Лабораторных животных размещают в виварии. В моечной должны быть столы, раковины, электрические или газовые плиты, сушильный, вытяжной и другие шкафы. Вытяжной шкаф необходим для удаления паров воды и некоторых реактивов, используемых при мойке стекол и посуды. Пол и стены желательно облицевать плиткой. В стерилизационной комнате могут быть 1 или 2 паровых стерилизатора и стол. Стерилизационная комната должна хорошо вентилироваться. Средоварочная комната служит для приготовления питательных сред. В термостатной могут находиться термостаты разных форм и размеров. Для выращивания плесневых грибов температура в термостате обычно составляет 20–35°С, для большинства сапрофитов – 25–30°С, для возбудителей инфекционных болезней – 35–37°С, термофилов – 40–45°С и т. д. Препараторская – место работы обслуживающего персонала и подготовки оснащения к лабораторно-практическим занятиям.

True

стерилизации и мойки посуды (автоклавная)

!True

приготовления питательных сред (бактериологическая кухня)

!False1

биохимических и токсикологических исследований

!Prompting

Вы ошиблись. Биохимические и токсикологические исследования не обязательны для микробиологической (бактериологической) лаборатории.

!False2

серологических исследований

!Prompting

Вы ошиблись. Серологические исследования не являются обязательным атрибутом для микробиологических (бактериологических) лабораторий.

!End

!Task 10

К обязательным структурам бактериальной клетки относятся…

!Solution

Внутриклеточные структуры бактериальной клетки делятся на обязательные и необязательные. Без обязательных структур невозможно нормальное функционирование клетки. К ним относятся: клеточная стенка, цитоплазматическая мембрана, цитоплазма, нуклеоид, рибосомы. Необязательные структуры формируются некоторыми клетками в определенных условиях. Они не являются жизненно необходимыми и их отсутствие не оказывает негативного влияния на жизнедеятельность бактерий. К ним относятся мезосомы, полисомы, жгутики, запасные питательные вещества и др.

!True

нуклеоид, цитоплазма, рибосомы

!True

клеточная стенка, цитоплазматическая мембрана

!False1

жгутики, мезосомы

!Prompting

Вы ошиблись.Жгутики и мезосомы не являются жизненно важными для микробов.

!False2

капсулы, плазмиды

!Prompting

Вы ошиблись. Микробы могут функционировать без капсул и плазмид.

!End

!Task 11

Высокое содержание муреина (пептидогликана) обнаруживается у…

!Solution

Дифференциальная окраска бактерий по методу Грама обусловлена разным химическим составом цитоплазмы и строением клеточной стенки. У грамположительных бактерий содержание пептидогликана составляет 90–95% от массы клеточной стенки, пептидогликановый слой плотно прилегает к цитоплазматической мембране, клеточная стенка однослойная, в ее составе обнаружены тейхоевые кислоты. Клеточная стенка достаточно широкая – ее толщина составляет от 20 до 80 нм. У грамотрицательных бактерий содержание пептидогликана достигает лишь 10–15%, пептидогликановый слой неплотно прилегает к цитоплпзматической мембране и отделен от нее периплазматическим пространством, у них отсутствуют тейхоевые кислоты, клеточная стенка имеет дополнительную наружную мембрану, которая также отделена от пептидогликанового слоя периплазматическим пространством, клеточная стенка тонкая – 10–15 нм.

!True

грамположительных бактерий

!True

актиномицетов

!False1

грамотрицательных бактерий

!Prompting

Вы ошиблись.У грамотрицательных бактерий уровень пептидогликана не высокий.

!False2

дрожжей

!Prompting

Вы ошиблись.У дрожжей нет муреинового слоя в клеточной стенке.

!End

!Task 12

На поверхности некоторых бактерий имеются ворсинки, которые выполняют функции…

!Solution

Ворсинки (пили, фимбрии) – это поверхностные структуры бактериальной клетки. Ворсинки принимают участие в прикреплении бактерий к субстрату, в транспорте метаболитовов, в защите клетки от паразитов. Ворсинки не являются обязательной клеточной структурой, так как бактерии могут функционировать и размножаются без них.

!True

прикрепления к субстрату

!True

транспорта метаболитов

!False1

защиты от неблагоприятных факторов внешней среды

!Prompting

Вы ошиблись. Ворсинки не защищают микробную клетку.

!False2

передвижения бактерий

!Prompting

Вы ошиблись. Ворсинки у бактерий не выполняют функцию передвижения.

!End

!Task 13

При окраске по Граму используются краски…

!Solution

В состав клеточной стенки входит редкий гетерополимер – пептидогликан – у разных микроорганизмов он имеет различную толщину, на чем основан один из основных методов окраски по Граму. В соответствии с окрашиванием микроорганизмы делятся на 2 группы: грам-положительные и грам-отрицательные. У Гр+ микроорганизмов в составе клеточной стенки – большое количество пептидогликана, он многослойный, на его долю приходится 80% от химического состава клеточной стенки. У Гр- пептидогликана всего 10% и он однослойный. Тейхоевые кислоты в

...