Добро пожаловать на кухню настоящего мужчины!
Готовы к кулинарному вызову? Тогда эта книга для вас! Здесь нет места скучным салатам и пресным супам. Только ароматные грили, пикантные закуски и, конечно же, десерты, которые невозможно забыть. Готовьте с огоньком, не бойтесь экспериментировать и доказывайте, что настоящие мужчины не только едят вкусно, но и готовят с удовольствием!
— Закуски:
— Креветки на гриле с чесночным соусом
— Острые крылышки баффало
— Чесночный хлеб с розмарином
— Сырный соус для чипсов
— Основные блюда:
— Стейк из лосося на гриле с лимоном и травами
— Говядина по-бургундски
— Гуляш с паприкой
— Пицца из печного теста
— Гарниры:
— Картофельное пюре с розмарином
— Запеченный картофель с чесноком и сыром
— Жареный картофель с травами
— Тушеные овощи с тимьяном
— Десерты:
— Шоколадный торт
— Классический яблочный пирог
— Шоколадный мусс
— Напитки:
— Кровавая Мэри
— Коктейль «Мохито»
— Домашний лимонад
— Быстрые ужины за 30 минут:
— Спагетти карбонара
— Куриные грудки с овощами на сковороде
— Рыба с овощами в фольге
— Рецепты на гриле:
— Бургер «Мужской характер»
— Шашлык из свинины
— Курица-гриль с лимоном
— Рецепты выходного дня:
— Плов с бараниной
— Рагу из говядины
— Пицца с домашним тестом
— Десерты на скорую руку:
— Брауни
— Шоколадный фондан
Креветки на гриле с чесночным соусом
Этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного ужина или закуски. Сочные креветки, приготовленные на гриле, идеально дополняются ароматным чесночным соусом.
Для креветок (4 порции):
— 1 кг крупных креветок, очищенных и с хвостами
— 2 ст. л. оливкового масла
— 1 ст. л. лимонного сока
— 1 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. черного перца
— 1/4 ч.л. красного перца (по желанию, для остроты)
— 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
— Свежая зелень (петрушка или кинза), для украшения
Для чесночного соуса:
— 1/2 стакана майонеза
— 1/4 стакана сметаны
— 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных или пропущенных через пресс
— 1 ст. л. лимонного сока
— 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
— Приготовьте маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец и красный перец (если используете).
— Замаринуйте креветки: Добавьте креветки в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться на 15—20 минут.
— Приготовьте соус: В отдельной миске смешайте майонез, сметану, чеснок, лимонный сок и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.
— Жарьте креветки: Разогрейте гриль на среднем огне. Выложите креветки на гриль и жарьте по 2—3 минуты с каждой стороны, или пока они не станут розовыми и не прожарятся.
— Подавайте: Выложите креветки на блюдо, полейте чесночным соусом и украсьте свежей зеленью.
Советы шеф-повара:
— Для более интенсивного вкуса можно добавить в маринад немного чеснока.
— Если у вас нет гриля, креветки можно жарить на сковороде-гриль или обычной сковороде.
— Подавайте креветки с рисом, картофелем, салатом или просто с хлебом.
— Можно экспериментировать с другими травами и специями в маринаде и соусе.
