застолье предполагает потребление в больших количествах, подходящее для этого вино должно быть не слишком терпким, иметь высокий уровень кислотности, чтобы хорошо сочетаться с едой, получаем оранжевые, на самом деле белые, плотные и высокоалкогольные вина из квеври, большой глиняной амфоры, в общем, ту самую грузинскую классику, которая весьма ценится во всем остальном винодельческом мире
