пронзительное – кислотность у белых вин может быть такой, что проберет вас до самых печенок;
• пряное – тут все просто, вернитесь к ароматам сортов на с. 46 и все поймете;
• бархатистое – танины вина в молодом возрасте (или по причине криворукости винодела) могут быть резкими и грубыми, зато, когда вино созрело (или просто хорошо сделано), от их терпкости может остаться лишь легкая, приятная шероховатость.
