Цитаты из книги авторов Кристин Лоберг, Джеймс КлементПереключатель. Ускорение метаболизма с помощью интервального голодания, протеиновых циклов и кето
Принцип действия интервального голодания основан на активации гормона глюкагона, который, как мы выяснили, является антагонистом инсулина и поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови.
Можно сказать, что лизосомы – это наши миниатюрные заводики по переработке отходов, доставленных мусоровозами.
Аутофагия повышает нашу физиологическую эффективность за счет устранения дефективных элементов, восстановления нормального обмена веществ, подавления роста раковых клеток и профилактики метаболических расстройств, таких как ожирение и диабет. Это значит, что, активируя аутофагию в своем организме, вы подавляете воспалительные процессы (очень важная концепция, к которой я вернусь позже), замедляете процесс старения, снижаете риск развития определенных заболеваний и оптимизируете свои биологические функции.
После трех месяцев чтения и почти пяти сотен научных работ меня наконец осенило, что во всех прочитанных материалах о долголетии, генетически обусловленной устойчивости к болезням, терапиях, лекарствах, витаминах и БАДах, образе жизни и т. д. присутствовал один общий элемент: каждый из используемых методов приостанавливал работу клеточного комплекса mTOR и тем самым запускал процесс аутофагии.
Речь идет о генах FOXO3 и ИФР-1; влияние вышеупомянутых диетологических методик на уровень сахара и инсулина в крови было связано с поведением этих генов в ответ на их применение.
В каждом из нас живет лекарь; мы должны помогать ему делать свое дело. Никто не вылечит лучше, чем данная природой способность организма к исцелению. Наша пища должна быть лекарством, а лекарство – пищей. Но есть во время болезни – значит питать свою болезнь.
Я не испытываю антипатии к смерти. Но я испытываю здоровую любовь к жизни
Если разум всегда чем-то занят и тело не сидит без дела, ты проживешь долгую жизнь.
Как можно чаще пропускайте завтрак, чтобы продлить срок ночного голодания. Начните с 12 часов голодания (т. е. никаких калорий с 6 часов вечера до 6 часов утра) и хотя бы три раза в неделю продлевайте его до 18 часов (т. е. никаких калорий с 6 часов вечера до следующего полудня).
неограниченном количестве можно есть шампиньоны, цветную капусту, руколу, стручковую фасоль, горошек, чечевицу, нут, ямс (но не белый картофель), белокочанную капусту, латук, эндивий, брюссельскую капусту, кейл, мангольд, лук репчатый, листовую капусту, бок-чой, артишоки, сельдерей, редис, спаржу, чеснок, лук-порей, фенхель, лук-шалот, зеленый лук, имбирь, хикаму, петрушку, китайский водяной орех.
