Книга написана ИИ и не проходила вычитку или модерацию
Есть формат маркдауна в цифровых значениях
Часть слов не переведены и просто посреди предложений встречаются английские слова
Со второй половины книги в рецептах уксус в больших количествах хотя его не используют для лактоферментации, о чем сам же автор писал в первой половине
Позор и для автора и для Яндекс книг
Супер . Не знал многих продуктов.
Очень понравилась книга! Читала много книг по ферментации. Эта одна из тех в которой много рецептов, которые реально применить в наших условиях. Тут нет мяса единорогов и цветов папоротника, но при этом всё и не сводится к только квашеной капусте и соленым огурцам. Все объяснено подробно и доступно. Вдохновлена, иду ферментировать)))
