Кітаптан алынған дәйексөздер Чем кормит заботливая мама. Важные правила детского питания для здоровья, энергии и хорошего настроенияавтор Алиса Басеева
нарезанной клубники, зерен граната, тертого яблока, воздушного риса или молотых орехов. Ребенок может участвовать в украшении, что повышает интерес к еде. Боул сочетает белки, витамины и клетчатку.
Груши
Желе из натурального сока на агар-агаре. Легкий и красивый десерт. Агар-агар, получаемый из водорослей, является природным желирующим агентом, богатым йодом. Он полезнее желатина и хорошо застывает. Для приготовления используется свежевыжатый или качественный детский сок без сахара (яблочный, грушевый, вишневый). В охлажденном виде желе получается упругим и не тает в руках. В него можно добавлять кусочки свежих фруктов.
Смузи-боул с творогом и топпингом. Это блюдо нравится детям своей яркостью. В пиалу выкладывается основа из взбитого творога с йогуртом или творожного сыра. Сверху создается узор из разноцветных топпингов: ягодного пюре, на
Пудинг из авокадо и какао. Этот десерт удивит детей своим насыщенным шоколадным вкусом. Мякоть спелого авокадо, богатого полезными жирами, взбивается в блендере с натуральным какао-порошком, спелым бананом и небольшим количеством фиников (или меда). Консистенция получается нежной, кремовой и очень похожей на классический пудинг. Он не требует варки и термической обработки, сохраняя все витамины.
Желе
углеводов. К ним добавляется пюре из запеченной тыквы или банана, что заменяет яйца и часть сахара, давая влажность. Для вкуса и пользы в тесто вмешиваются семена подсолнечника или тыквы, а также кусочки кураги. Такое печенье хорошо насыщает и подходит для полезного перекуса
Печеные яблоки с орехами и сухофруктами. Простое, но изысканное блюдо. У яблок (лучше кисло-сладких сортов) аккуратно удаляется сердцевина, внутрь кладется начинка из мелко порубленных грецких орехов или миндаля, изюма, кураги. Сверху яблоко можно сбрызнуть водой. Запекаются они в духовке до мягкости. В процессе запекания выделяется натуральный сок, смешиваясь с начинкой и образуя собственный сироп. Теплый десерт богат пектином и клетчаткой.
Овсяное печенье с тыквой и семечками. Альтернатива покупному печенью. В основе теста – овсяные хлопья долгой варки, которые являются источником медленных
или замороженных ягод: клубники, малины, черники. Банан создает кремовую, нежную текстуру, полностью имитирующую мороженое, а ягоды дают яркий вкус и витамины. По желанию можно добавить ложку натурального йогурта. Этот десерт не содержит добавленного сахара и охлаждает.
Фруктовые шашлычки с йогуртовым соусом. Такой десерт – это еще и игра. На деревянные шпажки (с безопасными закругленными концами) нанизываются кубики сезонных фруктов: яблока, груши, персика, дыни. Отдельно подается соус из густого натурального домашнего йогурта, взбитого с небольшим количеством меда (для детей старше года) или творожного сыра. Соус можно украсить щепоткой корицы или ванилина. Это блюдо развивает моторику и позволяет
Творожная запеканка с яблоком и изюмом. Это классический пример сбалансированного десерта. Творог является прекрасным источником легкоусвояемого белка и кальция. Для придания пышности вместо манной крупы можно использовать небольшое количество овсяных хлопьев грубого помола. Яблоко, натертое на терке, добавляет натуральную сладость, клетчатку и влагу, а изюм – вкус и микроэлементы. Запеканка готовится в духовке без образования румяной корочки или на пару.
Ягодно-банановое мороженое без молока. Идеальный вариант для лета и не только. Для его приготовления нужно просто взбить блендером замороженные бананы (предварительно нарезанные кружочками) с горстью любых свежих
Творожная запеканка с изюмом и манной крупой, где сахар частично заменен на тертое яблоко, – классический и любимый вариант. Тыквенный
1 год: прикорм дает около 300–400 ккал в день (не более 35–45% в общем рационе). Объем порции в одно кормление около 70–150 г.
С 9 месяцев до года: объемы порции от 50–150 г за 1 раз. Доля прикорма увеличивается, но основным питанием все еще является ГВ или смесь.