Щи
Во многих крестьянских домах было строгое правило. Вся семья хлебала щи из общей миски, и при этом запрещалось «таскать с мясом», пока глава семейства три раза не ударит ложкой по столу. Провинившемуся наказание — той же ложкой по лбу.
Жидкий ровесник капусты
Щи — одно из древнейших блюд отечественной кухни. И, можно сказать, самое главное блюдо. Само слово «щи» относится к XVI веку. Оно поначалу звучало как «сыти», то есть, пропитание. Вообще пропитание. Затем превратилось в «сти» потом в «шти» и в наши дни существует как «щи».
Ждем, когда название сократится до простого звука «щ».
Сами щи — ровесники капусты. Она возникла на российских огородах около девятого столетия. Соответственно, тогда же в русских избах поселился неповторимый «щаной дух» — густой запах вареных капустных листьев.
Воздуха он явно не облагораживал, но уют создавал.
Щи очень просто готовить.
... 
