Оглавление

Готовим просто и вкусно
Книга 1 — Всё про мясо

От сочных отбивных до ароматных шашлыков. Простые рецепты, которые получаются с первого раза.

Автор: Антон Воргин

© 2025 Антон Воргин. Все права защищены.

Аннотация

Эта книга — о мясе. О его вкусе, о том, как его выбирать, мариновать, жарить, тушить, запекать и, конечно, готовить на гриле.

Здесь собраны рецепты, которые понятны, просты и не требуют редких ингредиентов. Всё, что нужно — немного желания, немного времени и хороший аппетит.

От классических стейков и домашних котлет до шашлыков, запечённых рёбер и сочных отбивных — в этой книге вы найдёте много полезных рецептов, которые можно готовить хоть каждый день.

Введение

Мясо — это вкус.

Это запах жарящегося стейка. Это воскресный ужин. Это пикник с друзьями. Это привычный ужин в будни и праздничный стол, за которым собирается семья.

Я не профессиональный шеф. Я человек, который любит вкусно поесть и хочет, чтобы каждый мог научиться готовить легко и без стресса.

Эта книга не о высокой кухне — она о том, как приготовить мясо дома так, чтобы все сказали: «Вау!»

Мы пройдём путь от выбора хорошего куска мяса до подбора простого, но работающего маринада. Я покажу, как жарить, запекать, тушить и готовить на гриле.

Неважно, новичок вы или уже уверенно держите сковороду в руках — вы точно найдёте здесь что-то вкусное и новое.

Готовим просто и вкусно. Начнём.

Мясо и здоровье