Вообразите, баурсак с хрустящей корочкой, погружаемый в желтоватую плотную густоту сметаны или беляш, исходящий аппетитным соком! А воскресный день! В духовке томится пирог с капустой, заставляя всех домочадцев забыть о «правильном» образе жизни и отложить «благие намерения» до понедельника. Творожное печенье — отдельная тема! Запах, рассыпчатость и таяние во рту! Так вот, откройте следующую страницу и ноги сами понесут Вас на кухню!
6+
Оглавление
Содержание
— Бауырсаки
— Чебуреки
— Самса
— Учпучмак
— Беляши
— Мясной пирог
— Гошнан
— Кулебяка с капустой и яйцом
— Май шелпек
— Луковые лепешки
— Шелпек на кефирном тесте
— Хворост
— Бидай бауырсак
— Жент
— Хворост-хризантемы
— Чак-чак
— Сметанник
— Пирожное «Картошка»
— Плюшки
— Творожное печенье
— Лайфхаки, упрощающие работу на кухне
Ни хлебом единым
Древние наши предки были людьми гениальными, «не то, что нынешнее племя». Именно они совершили все те великие открытия, которыми пользуемся мы до сих пор. Одно из них это сотворение… да, именно сотворение хлеба. Ибо в его создании есть нечто божественное. Говорят, что первая булка ржаного хлеба появилась этак лет пятнадцать тысяч назад. Возраст архипочтенный! С тех пор в технологии приготовле
