Если вы новичок в чае, то эта книга будет сложной для понимая.
Очень много научной терминологии которая больше отпугнет, чем расскажет про все разнообразия чая и его способов заваривания.
Структура книги по моему мнению не удачно устроено, что после первой главы, полностью загрузив себя химическими терминами, хочется закрыть и книгу и больше не возвращаться.
А в целом книга, как источник дополнительной информации о чае, неплохая.
Очень полезная книга с кучей прикладной информации по чаю, его свойствам, сортам и способам производства, приготовления и потребления. Минимум обтекаемых рассуждений, подходит для первого знакомства с темой
Базовая книга для начинающих. Хорошо описаны основы, соответствует названию книги.
Отличная книга, узнала много нового по теории. Советы можно применять на практике
Прямо академическое чтиво, слушать не интересно.
