Введение
Индустрия гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики, что обусловлено высокой степенью конкуренции и непрерывно меняющимися потребительскими предпочтениями. В современных условиях гостиничные и ресторанные бизнесы сталкиваются с множеством вызовов, начиная от необходимости адаптации к цифровым технологиям и заканчивая управлением клиентским опытом. Высокий уровень конкуренции требует от участников рынка постоянного совершенствования своих процессов и стратегий для удержания и расширения своей доли рынка. В связи с этим становится особенно важным поиск эффективных методов управления, которые могли бы обеспечить устойчивое развитие и конкурентное преимущество.
Одним из перспективных подходов к решению задач стратегического управления в индустрии гостеприимства является применение теории игр. Теория игр представляет собой математический метод анализа конфликтных ситуаций и принятия оптимальных решений в условиях неопределенности и конкуренции. Эта дисциплина, возникшая на стыке математики и экономики, предлагает широкий спектр инструментов и моделей, которые могут быть адаптированы для решения практических задач в различных отраслях, включая гостиничный и ресторанный бизнес. В условиях высокой конкуренции теория игр позволяет более точно предсказывать поведение конкурентов, оптимизировать ресурсы и разрабатывать эффективные стратегии взаимодействия с клиентами и партнерами.
... 
