Оглавление

Введение

Добро пожаловать на страницы кулинарной книги «Пирожные, Пряники и Печенье»!

Здесь вы найдете восхитительные рецепты, которые помогут вам создать неповторимую атмосферу праздника.

В этой книге я сосредоточилась на выпечке, особенно на печенье, пряниках и пирожных — тех лакомствах, которые вызывают улыбку и радость у всех, кто их пробует.

Приготовление печенья, пряников и пирожных — это не только процесс, но и настоящее искусство.

Каждый рецепт является результатом тщательного подбора ингредиентов и сочетания различных ароматов, чтобы достичь наивысшего кулинарного опыта.

Выпечка — это еще один способ выразить свою любовь и заботу о своих близких.

Здесь вы найдете рецепты, которые можно приготовить вместе с детьми, чтобы создать незабываемые моменты и передать им традиции семейного праздничного стола.

Давайте вместе отправимся в увлекательное кулинарное путешествие, где аромат свежего выпеченного печенья, пряников и пирожных наполнит ваш дом радостью и теплотой праздника.

Приготовьтесь порадовать своих близких и друзей невероятными десертами, которые запомнятся на долгое время!

Запустите свою кулинарную фантазию и приступайте к приготовлению вкусных угощений для вашего праздничного стола.

Капкейки розовые с крем-сыром

Вам понадобится:

Для капкейков:

— 1,5 чашки муки

— 1 чашка сахара

— ½ чашки сливочного масла (растопленного)

— 2 яйца

— ½ чашки молока

— 2 ч. л. разрыхлителя теста

— 1 ч. л. ванильного экстракта

— 1—2 ч. л. красного пищевого красителя

— щепотка соли

Для крем-сыра:

— 200 г крем-сыра (например, Филадельфия)

— ¼ чашки сливочного масла

— 2 чашки сахарной пудры

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль.

В другой миске взбейте сахар и растопленное сливочное масло до получения гладкой массы.

Добавьте яйца и ванильный экстракт в массу с сахаром и маслом.

Постепенно добавляйте молоко и хорошо перемешивайте.

Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в смесь с жидкими, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

Добавьте краситель и хорошо размешайте, чтобы получить розовое тесто.

Распределите тесто равномерно по формочкам для капкейков, заполняя их примерно на 2/3.

Пеките в разогретой духовке в течение 18—20 минут, или пока капкейки не станут золотистыми и пройдут проверку на готовность, воткнув в центр зубочистку — она должна выйти чистой.

Пока капкейки остывают, приготовьте крем-сыр.

Взбейте крем-сыр и сливочное масло в миске до получения однородной массы. Постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока не получится пышный крем.

Когда капкейки полностью остынут, нанесите крем на верхнюю часть каждого капкейка с помощью мешка для украшения или ложки.

Украсьте капкейки по желанию: можно посыпать нежными цветами, съедобными блестками или даже шоколадными крошками.

Теперь у вас есть вкусные и красивые розовые капкейки с кремом, которые подойдут для любого праздника или вечеринки.

Приятного аппетита!

Печенье шоколадное с орехами