Книги на полке «Рестораны обучение», Валерия Чепчиянская

Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат

Что я знаю о работе кофейни

Рестораны high-class в России

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

О вине без снобизма. Все, что вам нужно знать о вине, чтобы не потеряться у винной полки

Вино по бокалам

Винология Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

Заметки из винного погреба

Китайский чай. История 36 сортов

Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

101 способ увеличения прибыли ресторана

Итальянская классика: Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии

999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия

Энциклопедия соусов от А до Я