Кітаптан алынған дәйексөздер Завтрак съешь сам. 30 завтраков от диетологаавтор Саша Смелая
Ингредиенты:
2 яйца
1 ч.л. ложка соли
1 ч.л. уксуса (9%)
2 ломтика ржаного зернового хлеба или хлеба с отрубями (можно взять любой хлеб, который вы любите)
Любой листовой салат — 2—3 листа
Приготовление:
Первым делом, нужно приготовить яйца-пашот. Для этого вскипятите литр воды, убавьте огонь до такой степени, чтобы вода едва мерцала. Добавьте в воду соль и уксус. В отдельную посуду аккуратно разбейте яйцо, не повредив желтка. С помощью ложки создайте в кастрюле с водой водоворот и в образовавшуюся воронку вылейте яйцо. Вы сразу заметите, как белок вокруг желтка начнет белеть, а значит — вариться. Через пару минут аккуратно выньте яйцо шумовкой. Также поступите и со вторым яйцом.
Далее собираем нам бутерброд. Порвите салатные листья в произвольном порядке руками и выложите на ломтики хлеба, сверху положите по яйцу пашот и украсьте измельченной зеленью.
Каша рисовая с черносливом
Ингредиенты:
100г риса
Любое количество чернослива на ваше усмотрение
Корица ½ чайной ложки
Приготовление:
Отварить рисовую крупу на воде. Каша должна получиться не слишком крутой. Чернослив на 5 минут залить кипятком, затем слить воду и порезать на мелкие кусочки. Добавить чернослив и корицу в кашу, можно посолить по вкусу.
При подаче сдобрите 1 чайной ложкой растительного или небольшим кусочком сливочного масла.
Если вы не любите чернослив, то можно обойтись одной корицей. Некоторые заменяют ее тертым горьким шоколадом.
Подавать паштет с овощными салатами, грибами или на гарнир к рыбе.
Паштет из крупы
Ингредиенты:
100 г. любой крупы: овсяной, пшеничной, перловой, гречневой
Одна морковь
Одна луковица
2 столовые ложки растительного масла
300 мл воды
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Сварить крупу на воде обычным способом. В отдельной посуде пережарить измельчённые лук и морковь. Перемешать овощи с варёной крупой. Получившуюся массу измельчить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
Блины овсяные
Ингредиенты:
6 столовых ложек овсяных хлопьев
1 столовая ложка пшеничных отрубей
1 столовая ложка муки
2 столовых ложки воды
2—3 столовых ложки растительного масла
Соль по вкусу
Сода на кончике ножа
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить в кофемолке и замесить все ингредиенты в общую массу. Если у вас нет кофемолки, вы можете замесить тесто и пропустить его через мясорубку. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной не более 5 мм). Вырезать из теста кружочки, выложить на выстланный пергаментной бумагой противень и запечь в духовке.
При подаче посыпать измельчёнными орехами. Для детей смазать блины сливочным маслом. Можно украсить свежими ягодами.
Пшеничная каша с яблоком и изюмом
Отварите пшеничную кашу (не путать с пшенной!) на воде с небольшим количеством соли. Выложите на тарелку. Посыпьте нашинкованным яблоком и изюмом. Можно добавить в кашу маленький кусочек сливочного масла (размером с крупную вишню), оно не принесет вреда, так как пшеничная каша самая низкокалорийная.
Саша Смелая
Завтрак съешь сам
30 завтраков от диетолога
Пикантный творог
Ингредиенты:
Творог 5—9% жирности — 200 г
Зелень петрушки или укропа
Перец сладкий — ½
Чеснок — 1 зубчик
1 помидор
Орехи любые по вкусу
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
Удалите с томата кожуру. Мелко порубите. Измельчите перец и чеснок. Порежьте зелень. Смешайте все вместе с творогом. Посыпьте орехами.
Биточки из пшенки и моркови
Ингредиенты:
50 г пшена
1 морковь среднего размера
1—2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. растительного масла
1 маленький зубчик чеснока
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Отварить пшенную кашу на воде. Отдельно отварить морковь и превратить ее в пюре, добавить измельченный чеснок. Соединить кашу и морковное пюре, тщательно вымешать. Сформировать из получившейся массы небольшие биточки, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.
Подавать биточки как отдельное блюдо или к овощным супам.