Пряности, специи, приправы

Вильям Похлебкин

Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники печешь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей, и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении. … Тағы

КулинарияАудио

Жас шектеулері: 16+

Құқық иегері: Издательство ЭКСМО

Әңгімелеуші: Денис Белых

Басылым шыққан жыл: 2023

Баспа: Издательство «Эксмо»

Ұзақтық: 8 сағ. 48 мин.

Ұқсас аудиокітаптар

Юлия ЕвдокимоваУютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Полина ТрояновскаяКак появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского

Иван ШишкинЖареные факты

Дмитрий СоболевЧай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток

Джессика ИстоКофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Юрий ВеселовВсемирная история еды

Стэнли ТуччиВкус. Кулинарные мемуары

Энтони УильямЕда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

Пьеро КампорезиПричудливые зелья: Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

Юлия ЕвдокимоваПетербург манящий. Старые тайны, уютные уголки, сладости из детства

Юлия ЕвдокимоваНежная магия Тосканы

Бронислав ВиногродскийПуть Чая

Зои ЛионидасКухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

Эльчин СафарлиРецепты счастья. Дневник восточного кулинара

Розали де ла Форе, Эмили ХанДикие травы. Как найти целебные продукты и создать собственные натуральные лекарства

18+

Екатерина Мишаненкова, Юлия Давидовская, Елена Тишевская, Софья Вдовичева, Ольга Мамаева, Мария Егунова, Лина Кирин, Лейла Салимова, Марина ЧеремисоваСредневековая кухня: исторические рецепты в современной трактовке

Элена НабельО Тоскане без тоски. Итальянские истории с привкусом счастья и базилика

Елена СемиколенныхЕда без мракобесия. Съедобный научпоп

Юлия ЕвдокимоваРусский Новый год. От царского стола до советских застолий

Кухня Петербурга. От Беранже до шавермы

Кітаптың басқа нұсқалары1

Пряности, специи, приправы

·

Вильям Похлебкин

Пряности, специи, приправы

Вильям Похлебкинжәне т.б.

2.3K

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер5

Госпожа Ольгапікірімен бөлісті6 ай бұрын

Интересная книга, про историю специй и про использование. Я слушала на скорости 0.9 и прекрасно под неё засыпала.

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Людмила Апікірімен бөлісті1 жыл бұрын

Очень познвательная книга-энциклопедия

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Клим Хенпікірімен бөлісті1 жыл бұрын

👍Ұсынамын

💡Танымдық

🎯Пайдалы

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

1. Басты
2. ⭐️Кулинария
3. Вильям Похлебкин
4. 📖Пряности, специи, приправы